Name: Сливочный маковый пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука - 250 гр.; Масло сливочное - 125 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Мак - 100 гр.; Творожный сыр - 360 гр.; Сливки - 80 мл.; Сахар - 150 гр.; Молоко - 100 мл.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 1 шт.; Сметана - 300 гр.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Лимон - 1/2 шт.

Ингредиенты для - Сливочный маковый пирог

1. Тесто Мука 250 гр.

2. Тесто Масло сливочное 125 гр.

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

4. Тесто Сахар 1 ст. л.

5. Начинка Мак 100 гр.

6. Начинка Творожный сыр 360 гр.

7. Начинка Сливки 80 мл.

8. Начинка Сахар 150 гр.

9. Начинка Молоко 100 мл.

10. Начинка Крахмал картофельный 2 ст. л.

11. Начинка Ванильный сахар 2 ст. л.

12. Начинка Яйцо куриное 1 шт.

13. Начинка Вода 1 шт.

14. Заливка Сметана 300 гр.

15. Заливка Крахмал картофельный 1 ст. л.

16. Заливка Сахар 2 ст. л.

17. Заливка Лимон 1/2 шт.

Как вкусно приготовить - Сливочный маковый пирог

1 . Этап

Для приготовления теста соединяем мягкое сливочное масло с яйцом и сахаром.

2 . Этап

Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто распределяем по форме (у меня диаметр формы 24 см), формируя высокие бортики. Убираем форму с тестом в холодильник.

1. Этап. Сливочный маковый пирог: Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто распределяем по форме (у меня диаметр формы 24 см), формируя высокие бортики. Убираем форму с тестом в холодильник.

3 . Этап

Для начинки заливаем мак водой, чтобы она покрыла его полностью. Доводим до кипения, выключаем и оставляем на некоторое время для набухания. Затем воду сливаем, добавляем к маку молоко, нагреваем на небольшом огне и варим до тех пор, пока мак не впитает в себя все молоко. Остужаем мак.

1. Этап. Сливочный маковый пирог: Для начинки заливаем мак водой, чтобы она покрыла его полностью. Доводим до кипения, выключаем и оставляем на некоторое время для набухания. Затем воду сливаем, добавляем к маку молоко, нагреваем на небольшом огне и варим до тех пор, пока мак не впитает в себя все молоко. Остужаем мак.

4 . Этап

Отдельно соединяем творожный сыр, сахар, сливки, крахмал, ванильный сахар и яйцо.

5 . Этап

Добавляем остывший мак и перемешиваем. Начинка очень жидкая - пугаться этого не стоит. Выливаем начинку на охлажденное тесто и ставим в разогретую духовку при температуре 180 градусов минут на 40-50 (начинка должна загустеть).

1. Этап. Сливочный маковый пирог: Добавляем остывший мак и перемешиваем. Начинка очень жидкая - пугаться этого не стоит. Выливаем начинку на охлажденное тесто и ставим в разогретую духовку при температуре 180 градусов минут на 40-50 (начинка должна загустеть).

6 . Этап

Для приготовления заливки смешиваем сметану, сахар, крахмал. Снимаем цедру с половины лимона, выжимаем сок и добавляем к заливке, хорошо перемешиваем.