Name: Сливочный маковый пирог
Yield: 1
Ingredients: Мука - 250 гр.; Масло сливочное - 125 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 1 ст. л.; Мак - 100 гр.; Творожный сыр - 360 гр.; Сливки - 80 мл.; Сахар - 150 гр.; Молоко - 100 мл.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Вода - 1 шт.; Сметана - 300 гр.; Крахмал картофельный - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Лимон - 1/2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сливочный маковый пирог

Тесто

1. Мука 250 гр.

2. Масло сливочное 125 гр.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Сахар 1 ст. л.

Начинка

1. Мак 100 гр.

2. Творожный сыр 360 гр.

3. Сливки 80 мл.

4. Сахар 150 гр.

5. Молоко 100 мл.

6. Крахмал картофельный 2 ст. л.

7. Ванильный сахар 2 ст. л.

8. Яйцо куриное 1 шт.

9. Вода 1 шт.

Заливка

1. Сметана 300 гр.

2. Крахмал картофельный 1 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Лимон 1/2 шт.

Как вкусно приготовить - Сливочный маковый пирог

1. Этап

Для приготовления теста соединяем мягкое сливочное масло с яйцом и сахаром.

2. Этап

Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто распределяем по форме (у меня диаметр формы 24 см), формируя высокие бортики. Убираем форму с тестом в холодильник.

1. Этап. Сливочный маковый пирог: Постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Готовое тесто распределяем по форме (у меня диаметр формы 24 см), формируя высокие бортики. Убираем форму с тестом в холодильник.

3. Этап

Для начинки заливаем мак водой, чтобы она покрыла его полностью. Доводим до кипения, выключаем и оставляем на некоторое время для набухания. Затем воду сливаем, добавляем к маку молоко, нагреваем на небольшом огне и варим до тех пор, пока мак не впитает в себя все молоко. Остужаем мак.

1. Этап. Сливочный маковый пирог: Для начинки заливаем мак водой, чтобы она покрыла его полностью. Доводим до кипения, выключаем и оставляем на некоторое время для набухания. Затем воду сливаем, добавляем к маку молоко, нагреваем на небольшом огне и варим до тех пор, пока мак не впитает в себя все молоко. Остужаем мак.

4. Этап

Отдельно соединяем творожный сыр, сахар, сливки, крахмал, ванильный сахар и яйцо.

5. Этап

Добавляем остывший мак и перемешиваем. Начинка очень жидкая - пугаться этого не стоит. Выливаем начинку на охлажденное тесто и ставим в разогретую духовку при температуре 180 градусов минут на 40-50 (начинка должна загустеть).

1. Этап. Сливочный маковый пирог: Добавляем остывший мак и перемешиваем. Начинка очень жидкая - пугаться этого не стоит. Выливаем начинку на охлажденное тесто и ставим в разогретую духовку при температуре 180 градусов минут на 40-50 (начинка должна загустеть).

6. Этап

Для приготовления заливки смешиваем сметану, сахар, крахмал. Снимаем цедру с половины лимона, выжимаем сок и добавляем к заливке, хорошо перемешиваем.