Салат печёночный

1. Этап

1. Первым делом нужно вымыть печень, очистить от пленок при необходимости и просушить бумажным полотенцем. Нарежьте ее и обваляйте со всех сторон в муке.

2. Этап

2. Отправьте на сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

3. Этап

3. Готовую печень выложите на бумажную салфетку, чтобы убрать излишки масла.

4. Этап

4. Параллельно отварите вкрутую яйца, и можно заняться овощами. На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до прозрачности нарезанный кубиками лук.

5. Этап

5. Очистите морковь, натрите на крупной или средней терке и добавьте к луку.

6. Этап

6. Обжаренные овощи выложите в салатник. Печень остудите, нарежьте небольшими кубиками.

7. Этап

7. Тщательно все перемешайте.

8. Этап

8. Добавьте по вкусу соль, перец. Нарежьте крупными кусочками яйца.

9. Этап

9. Измельчите пучок свежей зелени и тоже отправьте в салатник.

10. Этап

10. Осталось только заправить наш салат майонезом и настоять 20-30 минут.

11. Этап

11. Все, теперь блюдо можно раскладывать по порциям или подавать в одном блюде к столу. Приятного аппетита!