Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Огурец | 2 кг |
| 2. | Помидор | 1 кг |
| 3. | Болгарский перец | 1 кг |
| 4. | Соль | 2,5 ст. л. |
| 5. | Сахар | 5 ст. л. |
| 6. | Уксусная эссенция | 2 ст. л. |
| 7. | Чеснок | 3 шт |
| 8. | Масло растительное | 150 мл |
Приготовление
1 . Этап
Помидоры помыть, разрезать пополам и нашинковать дольками.
2 . Этап
Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Поставить на медленный огонь помидоры и перец и тушить. Когда закипит, оставить вариться еще 15 минут
3 . Этап
Тем временем нашинковать чеснок, не мельчить. Огурцы разрезать пополам и нарезать полукольцами.
4 . Этап
Вот уже 15 мин. после закипания варится наш салат. Добавляем к нему чеснок, огурцы, соль, сахар, масло и эссенцию. Тщательно перемешать салат. После того, как опять закипит, варить 5 минут. Банки и крышки стерилизуем, выкладываем салат по банкам и закрываем. Ставим банки на крышки, укутываем одеялом и оставляем так на ночь. Выход: 3,5 литра.
