Винегрет слоеный с картофельными чипсами

1. Этап

Сварить до готовности фасоль. У меня сорт "лимонка" когда она сырая, то желтого цвета, но когда ее сваришь, то становится коричневой. Она мельче обычной и очень вкусная. Вы конечно, можете взять любой сорт фасоли, по вашему вкусу.

2. Этап

Приготовить заправку, измельчить очень мелко чеснок, добавить прованские травки, посолить по вкусу и добавить несколько ложек масла на ваш вкус. Масло лучше брать оливковое, у меня его не нашлось, добавила обычное.

3. Этап

Свеклу сварить до готовности, почистить и порезать мелким кубиком. Заправить нашей заправкой.

4. Этап

Лук порезать полукольцами (можно кубиком) и замариновать в уксусе, можно просто залить кипятком не надолго.

5. Этап

Картофель порезать тоненько, на чипсы. Можно воспользоватся шинковкой. Протереть от картофельного сока.

6. Этап

Раскалить масло и обжарить во фритюре наш картофель, желательно не весь сразу, а в три захода, а уж если спешите, то добавляйте больше масла. Обсушить бумажным полотеничком.

7. Этап

Выкладываем наш салат слоями. Используйте специальное, формовочное кольцо, или как я, используйте обрезанную, пластиковую бутылку. Первым слоем идет 4-я часть свеклы.

8. Этап

Затем хорошо отжатый лук (половина).

9. Этап

После идет половина фасоли.

10. Этап

Огуречек мелко порезанный.

11. Этап

Еще часть фасоли. Не забываем плотно укладывать слои, чтобы было ровненько.

12. Этап

Сверху чипсы.

13. Этап

Также делаем вторую порцию салата и подаем к столу. Приятного аппетита!