Винегрет слоеный с картофельными чипсами

1 . Этап

Сварить до готовности фасоль. У меня сорт "лимонка" когда она сырая, то желтого цвета, но когда ее сваришь, то становится коричневой. Она мельче обычной и очень вкусная. Вы конечно, можете взять любой сорт фасоли, по вашему вкусу.

2 . Этап

Приготовить заправку, измельчить очень мелко чеснок, добавить прованские травки, посолить по вкусу и добавить несколько ложек масла на ваш вкус. Масло лучше брать оливковое, у меня его не нашлось, добавила обычное.

3 . Этап

Свеклу сварить до готовности, почистить и порезать мелким кубиком. Заправить нашей заправкой.

4 . Этап

Лук порезать полукольцами (можно кубиком) и замариновать в уксусе, можно просто залить кипятком не надолго.

5 . Этап

Картофель порезать тоненько, на чипсы. Можно воспользоватся шинковкой. Протереть от картофельного сока.

6 . Этап

Раскалить масло и обжарить во фритюре наш картофель, желательно не весь сразу, а в три захода, а уж если спешите, то добавляйте больше масла. Обсушить бумажным полотеничком.

7 . Этап

Выкладываем наш салат слоями. Используйте специальное, формовочное кольцо, или как я, используйте обрезанную, пластиковую бутылку. Первым слоем идет 4-я часть свеклы.

8 . Этап

Затем хорошо отжатый лук (половина).

9 . Этап

После идет половина фасоли.

10 . Этап

Огуречек мелко порезанный.

11 . Этап

Еще часть фасоли. Не забываем плотно укладывать слои, чтобы было ровненько.

12 . Этап

Сверху чипсы.

13 . Этап

Также делаем вторую порцию салата и подаем к столу. Приятного аппетита!