Мясной багет с рисом и овощами

1 . Разогреваем сковороду с маслом. Начинаем готовить начинку.

2 . Мелко нарезанный лук тушим до прозрачности под крышкой.

3 . Мясо пропускаем через мясорубку и добавляем к луку. Солим и перчим по вкусу.

4 . Пока остывает начинка готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты, добавляя половину молока.

5 . Хорошо взбиваем до исчезновения комочков и добавляем оставшееся молоко.

6 . Выпекаем блины.

7 . Следующий шаг. Начинку заворачиваем в блины

8 . Укладываем фарш, в не большом количестве.

9 . Подворачиваем бока.

10 . Закручиваем в виде трубочки.

11 . Вот что у нас получилось.

12 . Заключительный этап. Обжариваем блинчатые трубочки с двух сторон, до золотистого цвета.

13 . Приятного аппетита!

14 . Открывай врата народ Снова Масленица идет Встретим мы ее кострами, Пирогами да блинами! Пусть поможет нам Олейна Встретить праздник-то с почтеньем! А блины то хороши! Угостим всех от души!

1 . Ингредиенты для приготовления салата

2 . Стебель сельдерея порезать мелкими кубиками

3 . Чеснок (1 зуб.) пропустить через чесночный пресс. В миску добавить порезанный кубиками стебель сельдерея, добавить 1 зуб. чеснока, пропущенный через чесночный пресс

4 . Добавить 2 ст. ложки майонеза, добавить по вкусу соль

5 . Креветки разморозить, удалить панцирь, хвостик, желудок и кишечник. 2 шт. оставить с хвостиком для оформления салата. Креветки промыть

6 . На сковороду добавить 1 ст. ложку соевого соуса, 2 ст. ложки растительного масла, добавить креветки. Обжарить креветки на среднем огне 6-8 мин. в зависимости от размера

7 . Бразильский орех легка обжарить, затем почистить, порезать кусочками. Не мельчить!

8 . На дно бокала или креманки выложить листья салата, затем крем из сельдерея чеснока и майонеза.

9 . Слой посыпать ореховой крошкой. Затем вновь листья салата, далее порезанные небольшими кубиками крабовые палочки. Сверху выложить обжаренные в масле и соевом соусе креветки Приятного аппетита!

1 . Подготовить овощи и филе рыбы. Кабачки очистить от кожуры и семян (если это требуется) и нарезать небольшими кубиками. Морковь и лук очистить, помыть и тоже нарезать кубиками. Поскольку в рецепте из книги не указывается какая-то конкретная рыба, то я взяла филе тилапии. Рыбу помыть, обсушить бумажным полотенцем от лишней влаги и нарезать на небольшие кусочки (но не слишком мелко).

2 . Мультиварку включить на программу "жарка" и налить в чашу растительное масло (я использовала подсолнечное рафинированное "IDEAL" без запаха).

3 . В разогретое масло выложить лук и обжаривать его, помешивая, до слегка золотистого цвета.

4 . Выложить в чашу морковь и кабачки.

5 . Добавить по вкусу соль и черный молотый перец. Всё перемешать и залить молоком. Включить мультиварку на программу "Молочная каша", установить время 40 минут (у меня отсчет обратного времени начинается сразу же).

6 . За 20 минут до окончания программы выложить кусочки рыбного филе и готовить до сигнала.

7 . Готовое блюдо. После сигнала я еще оставила на подогреве на 15 минут.

8 . При подаче посыпать порезанной зеленью.

1 . Размораживаем слоеное бездрожжевое тесто в микроволновке на самом щадящем режиме разморозки (или в духовке), чтобы тесто поплыло, разогрелось, но не начало готовиться. Добавляем к нему сахарную пудру и пробиваем в бледере до однородности.

2 . Рис "Италика" ТМ "Мистраль" отварить в молоке с добавлением сахара до готовности. остужаем. Добавляем к нему натертую цедру лимона и немного сока лимона по вкусу. Можно также помять туда немного банана для аромата. Пробиваем блендером до однородности, с добавлением сливок. Охлаждаем в холодильнике.

3 . Включаем духовку на максимум. Слоеное тесто с пудрой аккуратно размазываем по бумаге для выпечке-вот такими длинными дорожками. Тонко-тонко. Затем, каждую дорожку аккуратно делим на части ножом. Это дорожки-основа для трубочек.

4 . Вы можете сделать не трубочки, а корзиночки. Просто намажьте тесто примерно квадратиком, чуть потолще, чем на трубочки. Квадратики с тестом сложите в жаропрочные формы. Вот так.

5 . Ставим противень с заготовками в горячую духовку, уменьшаем температуру до 220град. На 5 минут. За это время можно приготовить второй листик с заготовками.

6 . Горячие печенья сразу же формуем-скатываем их в рулетик-трубочку, либо-просто красиво изнгибаем. Только печенье остынет, все-оно становится очень хрупким и ломким (но не менее вкусным).

7 . Корзиночки же не вынимаем из формочек и не отделяем от бумаги до полного остывания.

8 . Трубочки и корзиночки начиняем нашим вкусным кремом.

9 . Украшаем фруктами и ягодами.

10 . А можно оставить наши печенья в первозданном виде и просто отдать детям на съедение. Уверяю Вас, за каких-то десять минут печенья на тарелке уже не будет))).

1 . Вот с этой красавицы все и началось.

2 . Очищенную от сердцевины и кожуры тыкву, очищенный картофель нарезаю крупными кусками и выкладываю на противень, присаливаю, сбрызгиваю оливковым маслом и отправляю, в нагретую до 200 градусов духовку на 30 минут, или пока овощи не станут мягкими. Во время запекания, перемешиваю овощи пару раз.

3 . Как только овощи станут мягкими, достаю противень и даю овощам немного остыть. Они так ароматно и аппетитно пахнут, что возникает мысль "съесть так, дело до супа не доводить".

4 . Затем, перекладываю запеченные тыкву и картофель в чашу блендера, и разбавив бульоном (300-350 мл, у меня куриный) измельчаю до пюреобразного состояния.

5 . Переливаю пюре в кастрюлю, дополнительно разбавляю бульоном до желаемой густоты, добавляю листочки тимьяна, майорана, сухой розмарин, соль и перец. Помешивая, довожу до кипения и варю около 5 минут.

6 . Орехи обжариваю на сухой раскаленной сковороде 2-3 минуты (грецкие, конечно, перед этим надо немного порубить, но без фанатизма).

7 . Суп разливаю по тарелкам, обильно посыпаю орешками. Вкусный, ароматный и полезный супчик готов. Милости прошу отведать.

1 . Подготовить ингредиенты для голубцов: фарш говяжий, капуста, рис, соль, специи, морковь, лук, яйцо. Отварить рис.

2 . Лук и морковь порезать и измельчить в блендере, тоже самое сделать с капустой.

3 . В большой миске перемешать фарш, овощи, рис, добавить яйцо, соль, специи.

4 . Сформировать голубцы. Сделать соус: смешать сметану и томатную пасту, иногда делаю без томатной пасты (по вкусу)

5 . Выложить в форму для запекания, сверху полить соусом (можно его развести с водой). Выпекать при 180 градусах примерно 1 час. Тем временем отварить гречку. Голубцы можно есть кушать и без дополнительного гарнира, так как в составе уже есть рис, но мы всей семьей очень любим с гречкой.

1 . Залить тертый шоколад кипящим молоком, добавить сахар. Размешать да полного растворения сахара и шоколада, можно поставить на маленький огонь и постоянно помешивая сделать это быстрее.)

2 . Разогреваем духовку до 180 гр. Взбиваем 4 яйца отдельно, 4желтка отдельно. Затем в шоколадное молоко добавить сначала взбитые яйца-хорошо перемешать. Затем добавить желтки и также хорошо перемешать.

3 . Изюм предварительно замочить, затем немного измельчить с орехами и положить на дно формы.

4 . Залить форму получившейся массой и поставить в духовку на 40 -45 минут. Я делала в силиконовой форме поэтому ничем не смазывала. Выключаем и оставляем в закрытой духовке около часа. Затем охлаждаем в холодильнике. Я делала вечером и поэтому оставила в холодильнике на ночь. Переворачиваем на тарелку так, чтобы низ стал верхом.

5 . Сливки взбиваем и украшаем.

6 . До подачи хранить в холодильнике.

7 . Очень легкий десерт, количества сахара можно регулировать. Тот кто любит послаще сахара можно добавить больше и наоборот.

1 . Говядину порезать на небольшие куски.

2 . Сливы разрезать каждую пополам, вынуть косточки.

3 . В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем мясо небольшими порциями, чтобы оно жарилось, а не тушилось. Выложить в казан. На оставшемся в сковороде жире немного прогреть сливы. Можно этого и не делать, я сделал просто для того, чтобы они заранее «распустились», дали сок. Сливы отправить в казан к мясу.

4 . Посолить, бросить целиком стручки пеперончини, добавить мелко порезанную кинзу, розмарин, стакан воды, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 2,5 часа.

1 . Продукты.

2 . Кабачок очистить, натереть на крупной терке, отжать лишний сок (если не станете отжимать, тогда потребуется больше муки), добавить яйца, муку, посолить.

3 . Добавить зелень, нарезанные крабовые палочки.

4 . Перемешать, смотрите, чтобы тесто от сока было не очень жидким, если что добавить еще муки.

5 . Выкладывать оладьи ложкой в разогретое масло на сковородку.

6 . После того, как обжарится одна сторона, перевернуть оладьи, накрыть крышкой и довести до готовности.

7 . Выложить оладья на салфетку, для удаления лишнего масла.

8 . Оладьи готовы!

9 . Приятного аппетита!

1 . Измельчите лук, нашинкуйте капусту. Поджарьте на сковороде. Посолите и поперчите по вкусу.

2 . В миску насыпьте сахар, соль и дрожжи. Налейте теплой воды, перемешайте. Постепенно добавляйте муку. Перемешивая ложкой.

3 . Вымесит тесто на столе, прикройте миской и оставьте на 30 минут на столе.

4 . Тесто немного вымесите, возьмите часть теста и раскатайте блин, толщиной 5 мм. С помощью кружки или формочки вырежьте кружки.

5 . В середину кружка положите начинку и сформируйте вареник.

6 . Вареники отправьте в кипящую подсоленную воду. После закипания варите 5 минут.

1 . Фасоль замочить в воде не менее чем на 4 часа, я замачиваю на ночь и ставлю в холодильник, чтобы вода не закисла. Или воду нужно периодически менять.

2 . Фасоль сварить согласно инструкции на упаковке, воду слить. Фасоль остудить.

3 . Порезать овощи, измельчить зелень

4 . Смешать фасоль, порезанные овощи и зелень. В оливковое масло выдавить чеснок через чеснокодавилку, приправить перцем и солью, заправить салат, перемешать, убрать в холодильник не менее чем на полчаса.

5 . Не постную добавку приготовить заранее, для этого куриное филе погрузить на 1 час в рассол, приготовленный из 1 литра питьевой вода и 2 ст. л. соли.

6 . Смешать все специи, добавить горчицу, масло, хорошенько перемешать.

7 . После того, как мясо полежало в соляном растворе 1 час, вынуть его, обсушить, и намазать пряной смесью. Запечь в духовке 30 минут при 180 градусах.

8 . Постная основа

9 . Постная основа с не постной добавкой

10 . Тебе половина и мне половина. Приятного аппетита!!!

1 . Для приготовления собственно салата нам будут нужны: белая фасоль, помидоры черри и петрушка. Заправка выглядит более замысловато. Нам понадобятся: оливковое масло, чеснок, розмарин (лучше, конечно, свежий, но у меня был только сухой), анчоусы, пармезан, цедра и сок лимона, черный свежемолотый перец и соль.

2 . Для начала нужно сварить фасоль. Делаем все, как полагается: замачиваем, варим до мягкости (но не даем слишком развариться), откидываем на сито, промываем.

3 . А пока варится фасоль, займемся заправкой. Наливаем оливковое масло в небольшую посуду, бросаем туда пару зубчиков чеснока и половину чайной ложки розмарина. Ставим на огонь. Как почувствуем запахи и услишим потрескивание — снимаем с огня и оставляем минут на 20, чтобы запахи успели пропитать масло. Затем чеснок вытаскиваем, а масло процеживаем через ситечко (а если розмарин свежий, просто вытаскиваем веточку).

4 . В чашку блендера складываем: чеснок, вытащенный из масла, натертый пармезан, пару анчоусов, цедру и сок лимона, черный свежемолотый перец и соль. Пробиваем, добавив туда также немного нашего ароматного масла. Но не все — часть оставляем.

5 . Теперь можно собирать салат. Заправку добавляем к фасоли и аккуратно перемешиваем. Оставляем на время, чтобы вкусы перемешались. А пока разрежем помидоры на половинки и крупно порубим петрушку.

6 . К фасоли добавляем оставшееся на предыдущем шаге масло, помидоры и петрушку. Еще раз аккуратно перемешиваем.

7 . Все! Приятного аппетита!