Рассольник с потрохами

1 . Этап

Потрошки промыть и порезать на кусочки, довести до кипения и варить 10 минут. Выключить, процедить бульон и снова вернуть потрошки в него.

2 . Этап

Морковь, сельдерей, лук очистить, порезать, обжарить на растительном масле. Положить в бульон, варить 10 минут.

3 . Этап

Картофель нарезать кубиками, варить 5 минут, затем добавить рис и готовить еще 10 минут. С огурцов снять кожу порезать кубиками, добавить в рассольник вместе со специями и рассолом. По необходимости приправить.

4 . Этап

Готовить еще примерно 5 минут, подавать со сметаной.

5 . Этап

Приятного аппетита!!!