Мясной рулет с огурцами Похмельный

1 . Этап

За рецепт благодарю OlgaK. Подготовить ингредиенты.

2 . Этап

Я использовала вот такие огурцы ЕКО, они небольшие сочные солёно-сладкие с кислинкой.

3 . Этап

Болгарский перец и лук нарезать кубиками и обжарить на масле до полуготовности. Остудить немного, добавить ложку сухарей.

4 . Этап

В фарш добавить яйцо, горчицу, давленный чеснок, ложку сухарей, соль (1 ч. л. без верха) и перец чёрный. Перемешать хорошо, пару раз отбить (поднять и с силой кинуть в чашку) чтобы фарш стал однородным. Распределить его по двойному слою из фольги. Толщина с палец.

5 . Этап

Выложить на фарш начинку из лука и перца. Распределить огурцы, их можно разрезать вдоль.

6 . Этап

Аккуратно с помощью фольги скатать фарш в рулет. Завернуть в два слоя фольги, и отправить либо в морозилку, либо в разогретую духовку.

7 . Этап

Выпекать при 180-190 градусах около 40 минут. Затем минут через 10 снять фольгу.