Name: Лобио в горшочке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4
Ingredients: Красная фасоль - 500 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Хлеб «шоти» (или грузинский лаваш) - 300 грамм; Масло (подсолнечное или оливковое) - 3 ст. ложки; Аджика - 2 ст. ложки; Чеснок - 5 зубчиков; Чабер свежий - 50 грамм; Кинза свежая - 50 грамм; Кориандр - 0,5 чайных ложки; Перец красный сушеный - 1 штука; Соль - - по вкусу; Перец черный молотый - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

5 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лобио в горшочке

1. Красная фасоль - 500 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Хлеб «шоти» (или грузинский лаваш) - 300 грамм

4. Масло (подсолнечное или оливковое) - 3 ст. ложки

5. Аджика - 2 ст. ложки

6. Чеснок - 5 зубчиков

7. Чабер свежий - 50 грамм

8. Кинза свежая - 50 грамм

9. Кориандр - 0,5 чайных ложки

10. Перец красный сушеный - 1 штука

11. Соль - - по вкусу

12. Перец черный молотый - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Лобио в горшочке

1. Этап

Фасоль на ночь замачиваем в холодной воде. В начале приготовления ставим фасоль на огонь и варим ее в течение 1-1,5 часов, периодически помешивая и добавляя воду.

2. Этап

Лук чистим и режем полукольцами, затем выкладываем его в смазанный маслом горшочек.

3. Этап

Поверх лука необходимо наломать на средние куски черствый грузинский хлеб «шоти». Найти его не так просто, поэтому я использую черствый толстый грузинский лаваш.

1. Этап. Лобио в горшочке: Поверх лука необходимо наломать на средние куски черствый грузинский хлеб «шоти». Найти его не так просто, поэтому я использую черствый толстый грузинский лаваш.

4. Этап

Затем мы выкладываем в горшочек сваренную фасоль и нарезаем зелень.

5. Этап

Выдавливаем чеснок и высыпаем в горшочек, поверх кладем аджику, нарезанный красный перец, добавляем соль и черный перец по вкусу.

1. Этап. Лобио в горшочке: Выдавливаем чеснок и высыпаем в горшочек, поверх кладем аджику, нарезанный красный перец, добавляем соль и черный перец по вкусу.

6. Этап

Предварительно разогрев духовку до 150 градусов, ставим в нее наше лобио оставляем потомиться минут 5-7. Блюдо готово и его можно пробовать. В Грузии лобио обычно подают к столу с различными соленьями и хорошим вином.