Грузинский хлеб

1. Этап

Растворяем сливочное масло, добавляем яйцо, разрахлитель теста, соль, кефир. Взбиваем.

2. Этап

Добавляем муку и замешиваем тесто лопаточкой.

3. Этап

Замешиваем постепенно всыпая муку. Но не следует увеличивать количество муки.

4. Этап

Тесто получается мягким, прилипающим к рукам. Оставляем его с тороне немного настояться.

5. Этап

Сыр моцарелла натираем на терке и добавляем в блендер, где уже находится взбитое яйцо :) Добавляем также рикотту, тимьян и взбиваем все до однородной массы.

6. Этап

В сырную кашу также кладем сливочное масло и все еще раз взбиваем.

7. Этап

На стол высыпаем муку.

8. Этап

Выкладываем тесто и формируем лепешку.

9. Этап

В центр кладем начинку.

10. Этап

По центру залепливаем.

11. Этап

Аккуратно переворачиваем и проходимся скалкой.

12. Этап

Лепешку выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазав хлеб яичным белком отправляем его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

13. Этап

Готово. Приятного аппетита