Name: Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Масло оливковое - 160 г; Апельсиновый сок - 160 г; Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Сахарная пудра - 170 г; Сахар - 50 г; Крахмал кукурузный - 70 г

Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Масло оливковое - 160 г

3. Апельсиновый сок - 160 г

4. Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.

5. Корица - 1 ч. л.

6. Сахарная пудра - 170 г

7. Сахар - 50 г

8. Крахмал кукурузный - 70 г

Как вкусно приготовить - Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса

1. Этап

В чаше смешиваем апельсиновый сок, оливковое масло.

2. Этап

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем.

3. Этап

Добавляем сахарную пудру и корицу, замешиваем тесто.

4. Этап

Выпекаем при 180*С 35-45 мин.

5. Этап

Я выпекала 2 коржа. В первый корж положила 1/2 ч. л. разрыхлителя, бисквит практически не поднялся. Во второй - целую ложку, поднялся хорошо, получился пушистым.

1. Этап. Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса: Я выпекала 2 коржа. В первый корж положила 1/2 ч. л. разрыхлителя, бисквит практически не поднялся. Во второй - целую ложку, поднялся хорошо, получился пушистым.

6. Этап

750 г апельсинового фреша нагреваем. В это время разводим кукурузный крахмал и сахар в оставшемся соке. Дожидаемся закипания сока и вливаем смесь с крахмалом тонкой струйкой, постоянно помешивая.

1. Этап. Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса: 750 г апельсинового фреша нагреваем. В это время разводим кукурузный крахмал и сахар в оставшемся соке. Дожидаемся закипания сока и вливаем смесь с крахмалом тонкой струйкой, постоянно помешивая.

7. Этап

Снимаем с огня, как только начинает хлюпать. Даем немного остыть. Крема получается очень много, даже при условии выпекания 2 коржей.

1. Этап. Апельсиновый торт от Стельоса Парльяроса: Снимаем с огня, как только начинает хлюпать. Даем немного остыть. Крема получается очень много, даже при условии выпекания 2 коржей.

8. Этап

В оригинале этот торт представляет собой бисквит, смазанный сверху кремом. Я немного отошла от оригинала. Мой неудавшийся первый бисквит измельчила в крошку, смешала с апельсиновым джемом и уложила смесь в качестве основы. Сверху апельсиновый крем. Затем второй корж - апельсиновый джем -апельсиновый крем. Даем остыть крему, ставим торт в холодильник на 2 часа и... можно кушать.