Рисовый пудинг с черешневым чатни
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Рисовый пудинг с черешневым чатни

1. Молоко - 700 мл
2. Лавровый лист - 2 шт
3. Масло оливковое - 2 ст. л.
4. Тмин - 1 ст. л.
5. Кунжут - 1 ст. л.
6. Имбирь - 2 ст. л.
7. Сахар - 250 г
8. Черешня - 1 кг
9. Рис - 100 г
10. Масло сливочное - 50 г
11. Ванильный сахар - 1 ст. л.
12. Кардамон - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рисовый пудинг с черешневым чатни

1. Этап

Чатни лучше сделать заранее и хранить в холодильнике. Для него лучше всего использовать коричневый сахар. Я брала Мистраль Демерара.

1. Этап. Рисовый пудинг с черешневым чатни: Чатни лучше сделать заранее и хранить в холодильнике. Для него лучше всего использовать коричневый сахар. Я брала Мистраль Демерара.

2. Этап

В сотейнике или кастрюле с толстым дном на большом огне подогреть масло. Добавить тмин, кунжут, лавровый лист и имбирь.

1. Этап. Рисовый пудинг с черешневым чатни: В сотейнике или кастрюле с толстым дном на большом огне подогреть масло. Добавить тмин, кунжут, лавровый лист и имбирь.

3. Этап

Добавить к специям черешню без косточек и сахар. Дождаться, пока черешня пустит сок и закипит, затем убавить огонь и оставить увариваться примерно на 1 – 1,5 часа.

1. Этап. Рисовый пудинг с черешневым чатни: Добавить к специям черешню без косточек и сахар. Дождаться, пока черешня пустит сок и закипит, затем убавить огонь и оставить увариваться примерно на 1 – 1,5 часа.

4. Этап

Готовое чатни переложить в сухие герметичные банки.

1. Этап. Рисовый пудинг с черешневым чатни: Готовое чатни переложить в сухие герметичные банки.

5. Этап

Для рисового пудинга хорошо подойдет рис Арборио и сахар Демерара от Мистраль. Рис предварительно нужно измельчить при помощи блендера. В молоко всыпать рис и сахар. Добавить масло, ванильный сахар и кардамон. Довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности. Готовый пудинг взбить венчиком в течениe секунд 30.

1. Этап. Рисовый пудинг с черешневым чатни: Для рисового пудинга хорошо подойдет рис Арборио и сахар Демерара от Мистраль. Рис предварительно нужно измельчить при помощи блендера. В молоко всыпать рис и сахар. Добавить масло, ванильный сахар и кардамон. Довести до кипения и варить на небольшом огне до готовности. Готовый пудинг взбить венчиком в течениe секунд 30.

6. Этап

Разложить по тарелкам, формочкам или, как я, по баночкам и полить сверху черешневым чатни.

1. Этап. Рисовый пудинг с черешневым чатни: Разложить по тарелкам, формочкам или, как я, по баночкам и полить сверху черешневым чатни.