Варенье из ревеня с лимоном

1 . Этап

Первым делом очищаем ревень от кожицы и промываем стебли под водой.

2 . Этап

Потом нарезаем ревень на небольшие кусочки.

3 . Этап

Отмеряем необходимое количество сахара.

4 . Этап

Берем большую кастрюлю и высыпаем в нее сахар, заливаем воду. Ставим кастрюлю на медленный огонь и нагреваем массу, пока сахар полностью не растворится. Нам необходимо приготовить довольно густой сироп, такой чтобы его капли держали форму и не расползались. Потом выкладываем в сироп ревень, перемешиваем и продолжаем все нагревать. Как только на поверхности образуется пеной, снимаем таз с огня, укутываем в одеяло и оставляем на сутки до полного остывания.

5 . Этап

На следующий день мы измельчаем один лимон вместе с кожурой и выкладываем его в таз к ревеню, перемешиваем. Опять ставим все на медленный огонь и нагреваем. После образования пены снимаем и раскладываем его по стерилизованным банкам, закрываем крышками.

6 . Этап

Варенье получается очень вкусное с необычным зеленоватым оттенком.