Name: Торт Подружка
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 75 г; Апельсиновый сок - 50 мл; Масло растительное - 50 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Шоколадная стружка - 30 г; Желе - 1 пач.; Абрикос - 420 г; Смородина черная - 50 г; Маскарпоне - 250 г; Смородина черная - 120 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Ванильный сахар - 15 г; Шоколад белый - 20 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Подружка

Бисквит

1. Мука пшеничная 75 г

2. Апельсиновый сок 50 мл

3. Масло растительное 50 мл

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Сахар 50 г

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Шоколадная стружка 30 г

Желейная прослойка

1. Желе 1 пач.

2. Абрикос 420 г

3. Смородина черная 50 г

Покрытие

1. Маскарпоне 250 г

2. Смородина черная 120 г

3. Сахарная пудра 1 ст. л.

4. Ванильный сахар 15 г

Оформление

1. Шоколад белый 20 г

Как вкусно приготовить - Торт Подружка

1. Этап

Яйцо взбить миксером вместе с сахаром на высоких оборотах 3 минуты.

2. Этап

Не переставая взбивать, влить апельсиновый сок и растительное масло.

3. Этап

Добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать складыванием или как-бы рисуя цифру 8.

4. Этап

Аккуратно добавить шоколадную стружку и перемешать.

5. Этап

Форма (диаметр 18 см) разъемная. Форму смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть.

6. Этап

Влить тесто и поставить в духовку выпекать до сухой лучинки - у меня ушло 30 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

7. Этап

Абрикосы отцедить - жидкость не выливать!!! Мелко порезать абрикосы и добавить 50 гр черной смородины.

8. Этап

150 гр черной смородины пробить в блендере, взбить вместе с маскарпоне, сахарной пудрой и ванильным сахаром - убрать в холодильник.

1. Этап. Торт Подружка: 150 гр черной смородины пробить в блендере, взбить вместе с маскарпоне, сахарной пудрой и ванильным сахаром - убрать в холодильник.

9. Этап

Бисквит перевернуть на решетку и остудить. Жидкость из-под абрикосов влить в кастрюльку - должно быть 250 мл, если не хватает, долить до объема водой. Довести до кипения, снять с огня, всыпать желе и интенсивно перемешать. Немного остудить и влить в абрикосы с черной смородиной, перемешать. Бисквит выложить в кольцо, выложить на бисквит ягодно-фруктовую смесь и убрать в холодильник до застывания желе.

1. Этап. Торт Подружка: Бисквит перевернуть на решетку и остудить. Жидкость из-под абрикосов влить в кастрюльку - должно быть 250 мл, если не хватает, долить до объема водой. Довести до кипения, снять с огня, всыпать желе и интенсивно перемешать. Немного остудить и влить в абрикосы с черной смородиной, перемешать. Бисквит выложить в кольцо, выложить на бисквит ягодно-фруктовую смесь и убрать в холодильник до застывания желе.

10. Этап

Выложить поверх желе покрытие из маскарпоне. Выровнять верх и украсить по своему усмотрению. поставить в холодильник до подачи. Перед подачей вынуть из формы.