Ингредиенты для - Пирог с голубикой и сметанной заливкой
Как вкусно приготовить - Пирог с голубикой и сметанной заливкой
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты.
2 . Этап
Перемешайте сливочное масло с ореховой крошкой, но можно обойтись и без нее. Вбейте в емкость к маслу куриное яйцо, всыпьте соль и 50 грамм сахара. Тщательно перемешайте.
3 . Этап
Добавьте кукурузную муку мелкого помола.
4 . Этап
Замесите густое тесто и оставьте его на 15 минут, накрыв полотенцем.
5 . Этап
Застелите форму для выпекания пергаментной бумагой или фольгой, выложите в нее тесто и распределите по форме, заходя и на бортики. Поместите емкость в духовку на 10 минут, разогрев ее до 180 градусов.
6 . Этап
В это время соедините в миске сметану любой жирности, куриное яйцо, оставшийся сахар и соль. Взбейте всю массу. По желанию можно добавить и ванильный сахар или ароматизатор.
7 . Этап
Извлеките форму со слегка пропекшейся основой и вылейте на нее сметанную заливку, распределяя равномерно. Выложите ягоды голубики. Можно использовать замороженные ягоды или сушеные.
8 . Этап
Поместите форму в духовку на 20-25 минут, следя за низом выпечки, чтобы он не подгорел. Лучше всего поместить форму на верхние ярусы в духовке. Как только пирог зарумянится — извлеките его из техники и остудите.
9 . Этап
Извлеките остывший пирог из формы и подайте к столу, нарезая на порции.