Name: Картофельный салат с тунцом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Тунец - 0.5 б.; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Яйцо куриное - 2 шт.; Маринованные огурцы - 0.5 шт.; Огурцы - 0.5 шт.; Горошек зеленый - 3 ст. л.; Лук красный - 0.5 шт.; Петрушка (зелень) - 2 веточка; Соль - 2 веточка; Масло оливковое - 2 ст. л.; Горчица - 1 ч. л.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Перец кайенский - 0.25 ч. л.; Лимон - 1 дольки

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельный салат с тунцом

Салат

1. Тунец 0.5 б.

2. Картофель 1 шт.

3. Морковь 1 шт.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Маринованные огурцы 0.5 шт.

6. Огурцы 0.5 шт.

7. Горошек зеленый 3 ст. л.

8. Лук красный 0.5 шт.

9. Петрушка (зелень) 2 веточка

10. Соль 2 веточка

Заправка

1. Масло оливковое 2 ст. л.

2. Горчица 1 ч. л.

3. Желток куриного яйца 1 шт.

4. Перец кайенский 0.25 ч. л.

5. Лимон 1 дольки

Как вкусно приготовить - Картофельный салат с тунцом

1. Этап

Ставим варить картофель и морковь "в мундире". Яйца-"вкрутую". На это уйдёт минут 20. Это всё можно сварить заранее. Готовим всё для салата. У меня банка с натуральным тунцом большая и в ней было 2 куска тунца. Я взяла один кусок. Мне достаточно в салат на 3 порции.

2. Этап

Как и в оливье, всё буду в салат резать мелким кубиком. Так нравится больше. Всё порезала мелко, в том числе и тунца, положила горошек зелёный консервированный, мелко порубила петрушку. Для салата я возьму 0,5 маринованного огурца+0,5 свежего. В сочетании с тунцом и картофелем это будет просто замечательно. В салат использовала 1,5 яйца. Половинку разрезала на 2 четвертушки и оставила вместе с парой листиков петрушки для подачи.

1. Этап. Картофельный салат с тунцом: Как и в оливье, всё буду в салат резать мелким кубиком. Так нравится больше. Всё порезала мелко, в том числе и тунца, положила горошек зелёный консервированный, мелко порубила петрушку. Для салата я возьму 0,5 маринованного огурца+0,5 свежего. В сочетании с тунцом и картофелем это будет просто замечательно. В салат использовала 1,5 яйца. Половинку разрезала на 2 четвертушки и оставила вместе с парой листиков петрушки для подачи.

3. Этап

Салат перемешиваем. Делаем к нему заправку. Для заправки мне понадобится сырой желток. Берём яйцо без трещим, свежее. Моем его с мылом тщательно под струёй воды. Отделяем белок от желтка. У меня есть приспособление для этого. Наливаем оливковое масло, из дольки лимона отжимаем сок 1 ч л, добавляем зернистую горчицу (любую), желток и перец - кайен молотый. Вместо перца -кайена можно взять красный перец чили или чёрный свежемолотые или какой вы любите перец в блюдах. Солить не нужно заправку. Вы можете посолить уже заправленный салат, если вам не хватит соли. Я не солила, меня вкус устроил.

1. Этап. Картофельный салат с тунцом: Салат перемешиваем. Делаем к нему заправку. Для заправки мне понадобится сырой желток. Берём яйцо без трещим, свежее. Моем его с мылом тщательно под струёй воды. Отделяем белок от желтка. У меня есть приспособление для этого. Наливаем оливковое масло, из дольки лимона отжимаем сок 1 ч л, добавляем зернистую горчицу (любую), желток и перец - кайен молотый. Вместо перца -кайена можно взять красный перец чили или чёрный свежемолотые или какой вы любите перец в блюдах. Солить не нужно заправку. Вы можете посолить уже заправленный салат, если вам не хватит соли. Я не солила, меня вкус устроил.

4. Этап

Тщательно соединяем. Заправка готова.

5. Этап

Заправляем салат. Тщательно соединяем. Я буду салат подавать на двоих индивидуально, выложив его горкой в красивую посуду. Сверху украшу четвертинкой яйца, маленькими веточками петрушки и положу ещё зернистой горчицы примерно по 0,25 ч л.