Name: Вафельные рожки с кремом Пломбир
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 3 гр.; Кефир - 1/2 ст.; Яйцо куриное - 1 шт.; Сахар - 50 гр.; Мука - 1/2 ст.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Сметана - 220 гр.; Сахар - 70 гр.; Мука - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 90 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вафельные рожки с кремом Пломбир

Для кефира

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 3 гр.

Вафли

1. Кефир 1/2 ст.

2. Яйцо куриное 1 шт.

3. Сахар 50 гр.

4. Мука 1/2 ст.

5. Масло растительное 1 ст. л.

6. Соль 1 щепотка

Крем

1. Сметана 220 гр.

2. Сахар 70 гр.

3. Мука 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Масло сливочное 90 гр.

Как вкусно приготовить - Вафельные рожки с кремом Пломбир

1. Этап

Для кефира: в специальную емкость налить молоко комнатной температуры и добавить закваску. Накрыть крышкой и тщательно встряхнуть, чтобы вся закваска растворилась. В специальный термос налить кипяток до указанной отметки и поместить емкость с подготовленным молоком. Закрыть термос и оставить на 6-10 часов. Готовый кефир убрать в холод, хотя бы на 2 часа.

2. Этап

Вафельное тесто: В чашу налить кефир, добавить соль, сахар и яйцо. Тщательно перемешать.

3. Этап

Добавить растительное масло. Постепенно всыпать муку. Тесто должно получиться довольно жидким.

4. Этап

Разогреть вафельницу и налить 1 ст. л. теста, прижать крышкой вафельницы и готовить до румяного цвета. Еще горячие вафли свернуть в рожок или трубочку.

1. Этап. Вафельные рожки с кремом Пломбир: Разогреть вафельницу и налить 1 ст. л. теста, прижать крышкой вафельницы и готовить до румяного цвета. Еще горячие вафли свернуть в рожок или трубочку.

5. Этап

Для крема: в чаше смешать сметану, сахар, яйцо и муку.

6. Этап

Поставить чашу на водяную баню и готовить до загустения, постоянно помешивая. Готов крем тогда, когда остается рисунок от венчика. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт.

1. Этап. Вафельные рожки с кремом Пломбир: Поставить чашу на водяную баню и готовить до загустения, постоянно помешивая. Готов крем тогда, когда остается рисунок от венчика. Накрыть крем пищевой пленкой в контакт.

7. Этап

Полностью остудить крем. Готовый крем должен загустеть.

8. Этап

В остывший крем добавить размягченное сливочное масло и тщательно взбить. Получится легкий воздушный крем. Убрать в холодильник, чтобы крем немного загустел.