Зразы из индейки с пикантной начинкой

1 . Этап

Филе индейки (у меня - грудка) режем, лук чистим, режем, перекручиваем в фарш.

2 . Этап

Кладём в фарш яйцо, соль, смесь перцев, зелень (у меня, сухая петрушка). Хорошо перемешиваем, отправляем на 30 минут в холодильник "отдыхать".

3 . Этап

Готовим начинку. Смешиваем творожный сыр и фету, у меня творожный сыр Hochland. Разминаем вилкой.

4 . Этап

Добавляем мелко-порезанные шампиньоны. Выдавливаем чеснок.

5 . Этап

Кладём по вкусу соль и смесь перцев. Хорошо перемешиваем.

6 . Этап

Берём фарш. На лепёшку из фарша кладём столовую ложку начинки.

7 . Этап

Формуем "котлету" круглой или овальной формы, обваливаем в сухарях.

8 . Этап

Жарим зразы на растительном масле на среднем огне до румяности с обеих сторон.

9 . Этап

Доводим до готовности на медленном огне под крышкой.

10 . Этап

Подаём зразы горячими с зеленью, овощами, гарниром. Приятного аппетита!!!