Зразы из индейки с пикантной начинкой

1. Этап

Филе индейки (у меня - грудка) режем, лук чистим, режем, перекручиваем в фарш.

2. Этап

Кладём в фарш яйцо, соль, смесь перцев, зелень (у меня, сухая петрушка). Хорошо перемешиваем, отправляем на 30 минут в холодильник "отдыхать".

3. Этап

Готовим начинку. Смешиваем творожный сыр и фету, у меня творожный сыр Hochland. Разминаем вилкой.

4. Этап

Добавляем мелко-порезанные шампиньоны. Выдавливаем чеснок.

5. Этап

Кладём по вкусу соль и смесь перцев. Хорошо перемешиваем.

6. Этап

Берём фарш. На лепёшку из фарша кладём столовую ложку начинки.

7. Этап

Формуем "котлету" круглой или овальной формы, обваливаем в сухарях.

8. Этап

Жарим зразы на растительном масле на среднем огне до румяности с обеих сторон.

9. Этап

Доводим до готовности на медленном огне под крышкой.

10. Этап

Подаём зразы горячими с зеленью, овощами, гарниром. Приятного аппетита!!!