Ингредиенты для - Гуляш по-татарски
Как вкусно приготовить - Гуляш по-татарски
1 . Этап
Нарезаем говядину небольшими кубиками, попутно удаляя пленки.
2 . Этап
Чистим и нарезаем лук.
3 . Этап
Обжариваем мясо на растительном масле до легкой корочки, затем добавляем к нему лук и продолжаем обжаривать.
4 . Этап
Соленые огурцы натираем на крупной терке.
5 . Этап
Когда лук слегка начнет золотиться, добавляем огурцы и томатную пасту. Перемешиваем и обжариваем 1-1.5 минуты.
6 . Этап
Наливаем к мясу воду. Ее должно быть столько, чтобы полностью покрыть мясо. Солим, перчим. Можно добавить сухие ароматные травки. Закрываем сковороду крышкой и тушим на небольшом огне до готовности мяса. Говядина готовится дольше свинины, поэтому нам понадобится примерно 1 час.
7 . Этап
Картошку чистим, моем и нарезаем кубиками или брусочками. Чтобы картошка в гуляше не разварилась, можно ее обжарить.
8 . Этап
Когда мясо станет мягким, добавляем к нему обжаренный картофель, мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем, добавляем лавровый лист и тушим до готовности.