Свинина в хрустящем беконе с орехами

1 . Этап

Измельчить орехи и слегка обжарить их на сковороде.

2 . Этап

Петрушку вымыть и нарезать.

3 . Этап

Лук почистить, нарезать.

4 . Этап

Мясо помыть, обсушить.

5 . Этап

Обжарить со всех сторон с добавлением 1 ложки масла.

6 . Этап

Посолить, поперчить по вкусу.

7 . Этап

Лук обжарить в оставшемся масле.

8 . Этап

Ломтики бекона выложить внахлёст, чтобы получился прямоугольник.

9 . Этап

Орехи, петрушку, лук и яйцо перемешать.

10 . Этап

Поверх бекона положить половину ореховой массы.

11 . Этап

В центр уложить мясо, на него оставшуюся ореховую массу и осторожно обернуть мясо беконом. Можно перевязать кулинарной нитью. Положить мясо в форму.

12 . Этап

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Тыкву почистить и нарезать дольками.

13 . Этап

Чеснок почистить и раздавить ножом.

14 . Этап

Перемешать тыкву с чесноком и 2 ложками масла. Через 20 минут после начала запекания распределить сверху на мясо. Запекать 25 минут.

15 . Этап

Нарезаем и подаём к столу.