Блины с рыбой и морковью

1. Этап

Ингредиенты для теста.

2. Этап

Ингредиенты для начинки. Треску замариновала на 30 минут в специях и соевом соусе Киккоман.

3. Этап

Прежде, чем печь блины, приготовила начинку. Рыбу пожарила с обеих сторон. Пассеровала лук и морковь. Рыбу раскрошила руками на мелкие кусочки, соединила с морковью и луком. Перемешала.

4. Этап

Теперь займёмся блинами. Просеяла в миску муку, разбила яйцо, насыпала соль, сахар, куркуму, разрыхлитель, сухие специи, травы и налила пахту, молоко и масло.

5. Этап

Тесто хорошо перемешала. Печём блины.

6. Этап

Получилось 10 жёлтеньких блинчиков.

7. Этап

В центр каждого блина положила по 1,5 ст. л. начинки и завернула в рулет. Чтобы рулетики не раскрутились, скрепила их шпажками.

8. Этап

Сыновья блины ели со сметаной.

9. Этап

А я с соевым соусом Киккоман.

10. Этап

Вкусные, мягкие блинчики и очень сочная начинка.