Блины с рыбой и морковью

1 . Этап

Ингредиенты для теста.

2 . Этап

Ингредиенты для начинки. Треску замариновала на 30 минут в специях и соевом соусе Киккоман.

3 . Этап

Прежде, чем печь блины, приготовила начинку. Рыбу пожарила с обеих сторон. Пассеровала лук и морковь. Рыбу раскрошила руками на мелкие кусочки, соединила с морковью и луком. Перемешала.

4 . Этап

Теперь займёмся блинами. Просеяла в миску муку, разбила яйцо, насыпала соль, сахар, куркуму, разрыхлитель, сухие специи, травы и налила пахту, молоко и масло.

5 . Этап

Тесто хорошо перемешала. Печём блины.

6 . Этап

Получилось 10 жёлтеньких блинчиков.

7 . Этап

В центр каждого блина положила по 1,5 ст. л. начинки и завернула в рулет. Чтобы рулетики не раскрутились, скрепила их шпажками.

8 . Этап

Сыновья блины ели со сметаной.

9 . Этап

А я с соевым соусом Киккоман.

10 . Этап

Вкусные, мягкие блинчики и очень сочная начинка.