Нью-йoркский шоколадно-ореховый торт

1. Этап

1. Порезать на куски и растопить масло.

2. Этап

2. Шоколад поломать на куски.

3. Этап

3. Слегка подсушить орехи на сковороде.

4. Этап

4. В блендере размолоть орехи и 150 гр. шоколада, поломанного на куски, до консистенции крупнозернистой крошки. Добавить какао, масло и сахар. Хорошо перемешать. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки добавить в орехово-шоколадную смесь. Перемешать. Взбить белки с капелькой соли в крепкую пену. Порциями, осторожно добавить в орехово-шоколадную смесь.

5. Этап

9. Смазать форму для выпечки и обсыпать ее манкой. Выложить смесь в форму. Выпекать в разогретой духовке при 170 гр. около 20 минут, ориентируйтесь по своей духовке (проверяйте готовность сухой лучинкой!)

6. Этап

Остудить при комнатной температуре. ДЛЯ УКРАШЕНИЯ: Растопить шоколад и сливочное масло, перемешать и кулинарной кистью обмазать тортик.

7. Этап

Украсить кусочками шоколада, орехами, веточками мяты.

8. Этап

Можно еще сверху полить медом или карамелью, Очень вкусный тортик! Рекомендую! Подавать к чаю или кофе! Вкусно также с ванильным мороженым!

9. Этап

Угощаю! Приятного чаепития и отличного настроения!