Шоколадное печенье Тонкая штучка

1 . Этап

Делаем густую шоколадную пасту: смешиваем горячее молоко и какао-порошок.

2 . Этап

Нагреваем мед (например, в микроволновке: 3 раза по 10 сек.) и перемешиваем с содой до появления пены.

3 . Этап

Растопим сливочное масло.

4 . Этап

Взбиваем яйцо с сахаром.

5 . Этап

А теперь ко взбитым яйцам по очереди добавляем: масло, шоколадную пасту, мед. Каждый ингредиент тщательно перемешиваем с основной массой.

6 . Этап

Добавляем муку и быстро замешиваем не липнущее к рукам тесто. Убираем в холодильник на 15-20 минут.

7 . Этап

Тесто делим на 4 части и по очереди раскатываем сразу на силиконовом коврике или бумаге для выпекания. Раскатываем максимально тонко до 1-2 мм! У меня получается размером с противень.

8 . Этап

Режем тесто на порции и часто прокалываем вилкой, чтобы тесто при выпекании не вздулось.

9 . Этап

Выпекаем 5 минут в разогретой до 180* духовке. Сначала печенье мягкое, по мере остывания твердеет.

10 . Этап

Даем печенью немного остыть на ровной поверхности и аккуратно разламываем по месту разреза.

11 . Этап

Вот столько тоненьких штучек получается!

12 . Этап

Очень вкусно.

13 . Этап

Рука так и тянется )))