Name: Творожные ньокки со шпинатом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Творог - 2 пач.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 8 ст. л.; Соль - по вкусу; Шпинат - 500 г; Пармезан - 150 г; Базилик - 1 ч. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Смесь перцев - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожные ньокки со шпинатом

1. Творог - 2 пач.

2. Яйцо куриное - 3 шт

3. Мука пшеничная - 8 ст. л.

4. Соль - по вкусу

5. Шпинат - 500 г

6. Пармезан - 150 г

7. Базилик - 1 ч. л.

8. Мускатный орех - 1 ч. л.

9. Кориандр - 1 ч. л.

10. Смесь перцев - по вкусу

Как вкусно приготовить - Творожные ньокки со шпинатом

1. Этап

Перед тем как начать готовить ньокки, разморозить шпинат. Творог хорошо размять картофелемялкой или протереть через сито, чтобы убрать все комочки. Добавить яйца, специи и хорошо размешать.

2. Этап

Шпинат хорошо отжать, измельчить, перемешать с творожно-яичной смесью. Добавить муку (4 ст. л.) и в последнюю очередь пармезан, натёртый на мелкой тёрке, не забыть часть сыра оставить для готового блюда.

1. Этап. Творожные ньокки со шпинатом: Шпинат хорошо отжать, измельчить, перемешать с творожно-яичной смесью. Добавить муку (4 ст. л.) и в последнюю очередь пармезан, натёртый на мелкой тёрке, не забыть часть сыра оставить для готового блюда.

3. Этап

Теперь берётся две ложечки, стакан с водой, чтобы смачивать ложки и лепятся ньокки.

4. Этап

Поднос надо обильно посыпать мукой, чтобы ньокки не слипались. И лучше их приготовить с вечера, чтобы ночь они постояли в холодильнике.

1. Этап. Творожные ньокки со шпинатом: Поднос надо обильно посыпать мукой, чтобы ньокки не слипались. И лучше их приготовить с вечера, чтобы ночь они постояли в холодильнике.

5. Этап

А с утра берёте кастрюльку, кипятите воду, отвариваете ньокки небольшими порциями по 8-9 штук одновременно. В процессе варки они ещё разбухнут и желательно наблюдать, чтобы они не прилипали ко дну посуды, в которой готовятся. Варить примерно 3 минуты после того, как они всплыли. Затем шумовкой достать, посыпать сыром и по желанию добавить сметану или натуральный йогурт.