Салат Весенняя рапсодия

1 . Этап

Берём лук, чистим. Конечно, можете брать какой-то один вид лука. Режем тонкими полукольцами.

2 . Этап

Далее лук маринуем. Обдаём кипятком, через минуту воду сливаем и поливаем уксусом, отставляем мариноваться.

3 . Этап

Сельдерей режем тонкими полосками, маринованный огурец и редис полукольцами.

4 . Этап

Холодный картофель в мундире чистим, режем кубиками, добавляем к овощам.

5 . Этап

Отжимаем маринованный лук, кладём к овощам.

6 . Этап

Делаем заправку. Смешиваем оливковое масло, горчицу с зёрнами, наливаем соевый соус. У меня соус ТМ Kikkoman.

7 . Этап

Поливаем салат заправкой. Перемешиваем. На мой вкус этому салату лучше постоять пару часов, но не в холоде. Я люблю такие салаты комнатной температуры.

8 . Этап

При подаче посыпаем нарезанным колечками зелёным луком и свежемолотой смесью перцев. Приятного аппетита!