Name: Замороженная кесадилья для завтрака
Yield: 1
Ingredients: Лепешка - 6 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Соевый соус - по вкусу; Мускатный орех - 1 щепот.; Куриное филе - 200 г; Сыр твердый - 100 г; Петрушка - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Замороженная кесадилья для завтрака

1. Лепешка 6 шт

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Соль по вкусу

4. Перец черный по вкусу

5. Соевый соус по вкусу

6. Мускатный орех 1 щепот.

7. Куриное филе 200 г

8. Сыр твердый 100 г

9. Петрушка по вкусу

10. Масло растительное 2 ст. л.

11. Масло сливочное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Замороженная кесадилья для завтрака

1 . Этап

Сегодня я сделаю впрок кесадильи с начинкой из яичницы-скрэмбл, курицы, сыра, приправленные соусом Тэрияки от ТМ Kikkoman. И начинаю с приготовления скрэмбла. Это вид яичницы особенно ценит мой муж, ведь она нежная и готовится за считанные минуты. Для скрэмбла в небольшом сотейнике на среднем огне разогреваем сливочное масло.

2 . Этап

В отдельной ёмкости перемешиваем яйца, соль, перец, мускатный орех и Тэрияки. Яйца именно перемешиваем, а не взбиваем. Выливаем яичную смесь в разогретый сотейник и, не уменьшая огонь, готовим яичницу, постоянно помешивая. Яйца будут схватываться комочками, крупные комочки разбиваем лопаточкой и снова перемешиваем. Готовим таким образом 2-3 минуты. Должна получиться комковатая яичная смесь, не слишком сухая, но уже и не текучая.

1. Этап. Замороженная кесадилья для завтрака: В отдельной ёмкости перемешиваем яйца, соль, перец, мускатный орех и Тэрияки. Яйца именно перемешиваем, а не взбиваем. Выливаем яичную смесь в разогретый сотейник и, не уменьшая огонь, готовим яичницу, постоянно помешивая. Яйца будут схватываться комочками, крупные комочки разбиваем лопаточкой и снова перемешиваем. Готовим таким образом 2-3 минуты. Должна получиться комковатая яичная смесь, не слишком сухая, но уже и не текучая.

3 . Этап

Выключаем огонь, добавляем к яичнице отварное куриное филе и мелко нарубленную петрушку. Всё перемешиваем и даём смеси немного остыть. В это время на сухой сковороде немного разогреваем тортилью по несколько секунд с каждой стороны.

1. Этап. Замороженная кесадилья для завтрака: Выключаем огонь, добавляем к яичнице отварное куриное филе и мелко нарубленную петрушку. Всё перемешиваем и даём смеси немного остыть. В это время на сухой сковороде немного разогреваем тортилью по несколько секунд с каждой стороны.

4 . Этап

Пока тортилья тёплая, она гибкая, поэтому быстро собираем кесадилью. На лепёшку-тортилью выкладываем некоторое количество яичницы с курицей, щедро присыпаем тёртым сыром и добавляем несколько капель Тэрияки. Параллельно с этим процессом разогреваем следующую лепёшку...

1. Этап. Замороженная кесадилья для завтрака: Пока тортилья тёплая, она гибкая, поэтому быстро собираем кесадилью. На лепёшку-тортилью выкладываем некоторое количество яичницы с курицей, щедро присыпаем тёртым сыром и добавляем несколько капель Тэрияки. Параллельно с этим процессом разогреваем следующую лепёшку...

5 . Этап

... и заканчиваем с предыдущей. Заворачиваем начинку, складывая тортилью любым удобным способом.

6 . Этап

Сложенную кесадилью кладём швом вниз и оставляем так до полного остывания. Когда лепёшка остынет, она не будет разворачиваться.

1. Этап. Замороженная кесадилья для завтрака: Сложенную кесадилью кладём швом вниз и оставляем так до полного остывания. Когда лепёшка остынет, она не будет разворачиваться.

7 . Этап

Собираем таким образом необходимое количество кесадильи. И оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

1. Этап. Замороженная кесадилья для завтрака: Собираем таким образом необходимое количество кесадильи. И оставляем при комнатной температуре до полного остывания.

8 . Этап

Далее каждую кесадилью я завернула в пергамент, свернув его, как конвертик. Можно убрать кесадильи просто по пакетам, но именно в пергаментном конвертике замороженные кесадильи мой муж берёт на работу и разогревает в микроволновке.