Пирог Сливовая нежность

1 . Этап

Взбить сливки в крепкую пену. Можно убрать пока в холодильник (делаю это первым шагом, чтобы не мыть венчики после желтков). В рецепте, который я нашла и немного изменила, тесто было очень жидкое, поэтому решила поэкспериментировать и положить в тесто взбитые сливки, а не жидкие.

2 . Этап

Желтки с сахаром и солью взбить добела.

3 . Этап

Лопаткой или венчиком вмешать муку ( не очень интенсивно ).

4 . Этап

Вмешать в тесто взбитые сливки и коньяк.

5 . Этап

Дно формы выстелить (обязательно) бумагой для выпечки. У меня форма 23см x34см. Лучше брать разъемную форму, так как пирог очень нежный. Распределить тесто равномерным слоем (он получится довольно тонким).

6 . Этап

Сливы выложить на тесто и посыпать сахаром.

7 . Этап

Выпекать при t 180*C около 50 минут.

8 . Этап

Немного остудить, разделить на порции. Это, то, что успела сфотографировать :).