Торт Графские развалины

1. Этап

Для первого коржа белки взбить в крепкую пену

2. Этап

Добавить сахар и продолжать взбивать пока он не растворится

3. Этап

На водяной бане взбить желтки со сметаной

4. Этап

Затем белки соединить с желтками, добавить соду гашеную уксусом и сгущенное молоко, все хорошо перемешать и всыпать муку. Замесить тесто и вылить его в форму для выпекания. Поставить в духовой шкаф при температуре 190 градусов и печь до готовности.

5. Этап

Для второго коржа белки взбить с сахаром, затем добавить желтки, соду, какао и муку. Замесить тесто и выпечь второй корж.

6. Этап

Первый корж остудить

7. Этап

И разрезать его вдоль на две части. Одна часть должна быть тоньше, другая толще.

8. Этап

Второй корж тоже остудить.

9. Этап

Для крема охлажденную сметану взбить с сахаром и ванилином.

10. Этап

Часть первого коржа, которая толще и второй корж разрезать на кубики.

11. Этап

Арахис поджарить на сковороде

12. Этап

И когда остынет очистить от скорлупок.

13. Этап

Тонкую часть первого коржа смазать кремом и посыпать арахисом

14. Этап

Кубики хорошо обмакнуть в крем

15. Этап

И уложить горкой чередуя белый и шоколадный кубики.

16. Этап

Из шоколада, сливочного масла и молока приготовить глазурь, растопив этот состав в микроволновой печи или на водяной бане.

17. Этап

Готовый торт полить шоколадной глазурью и посыпать арахисом.