Торт Графские развалины

1 . Этап

Для первого коржа белки взбить в крепкую пену

2 . Этап

Добавить сахар и продолжать взбивать пока он не растворится

3 . Этап

На водяной бане взбить желтки со сметаной

4 . Этап

Затем белки соединить с желтками, добавить соду гашеную уксусом и сгущенное молоко, все хорошо перемешать и всыпать муку. Замесить тесто и вылить его в форму для выпекания. Поставить в духовой шкаф при температуре 190 градусов и печь до готовности.

5 . Этап

Для второго коржа белки взбить с сахаром, затем добавить желтки, соду, какао и муку. Замесить тесто и выпечь второй корж.

6 . Этап

Первый корж остудить

7 . Этап

И разрезать его вдоль на две части. Одна часть должна быть тоньше, другая толще.

8 . Этап

Второй корж тоже остудить.

9 . Этап

Для крема охлажденную сметану взбить с сахаром и ванилином.

10 . Этап

Часть первого коржа, которая толще и второй корж разрезать на кубики.

11 . Этап

Арахис поджарить на сковороде

12 . Этап

И когда остынет очистить от скорлупок.

13 . Этап

Тонкую часть первого коржа смазать кремом и посыпать арахисом

14 . Этап

Кубики хорошо обмакнуть в крем

15 . Этап

И уложить горкой чередуя белый и шоколадный кубики.

16 . Этап

Из шоколада, сливочного масла и молока приготовить глазурь, растопив этот состав в микроволновой печи или на водяной бане.

17 . Этап

Готовый торт полить шоколадной глазурью и посыпать арахисом.