Name: Грибная запеканка с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Шампиньоны - 400 гр.; Лук репчатый - 2 шт.; Сельдерей корень - 300 гр.; Баклажаны - 1 шт.; Майонез - 250 гр.; Сметана - 200 гр.; Соль - 200 гр.; Чеснок - 0.5 ч. л.; Белый перец - 0.5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибная запеканка с овощами

1. Шампиньоны - 400 гр.

2. Лук репчатый - 2 шт.

3. Сельдерей корень - 300 гр.

4. Баклажаны - 1 шт.

5. Майонез - 250 гр.

6. Сметана - 200 гр.

7. Соль - 200 гр.

8. Чеснок - 0.5 ч. л.

9. Белый перец - 0.5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Грибная запеканка с овощами

1. Этап

Очищенные, порезанные крупными кусками, шампиньоны обжарить на оливковом масле. Посолить, поперчить. Добавить порубленный репчатый лук, обжарить. (Лук можно обжарить и отдельно, потом соединить с грибами)

2. Этап

Очистить корень сельдерея. Натереть на крупной терке.

3. Этап

Нарезать баклажан крупными кусочками. Можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнел (не обязательно).

4. Этап

В посуду для запекания выложить первый слой: грибы с луком. Промазать смесью майонеза со сметаной. Можно присолить, но я этого не делаю, так как у меня все не любители излишней соли. Слегка поперчить.

1. Этап. Грибная запеканка с овощами: В посуду для запекания выложить первый слой: грибы с луком. Промазать смесью майонеза со сметаной. Можно присолить, но я этого не делаю, так как у меня все не любители излишней соли. Слегка поперчить.

5. Этап

На первый слой выложить тертый сельдерей, слегка присолить поперчить и также промазать смесью сметаны с майонезом. Посыпать сушеным чесноком. Можно посыпать мелко порубленным обыкновенным чесноком. Вкус готового блюда будет более острым, но это на любителя.

1. Этап. Грибная запеканка с овощами: На первый слой выложить тертый сельдерей, слегка присолить поперчить и также промазать смесью сметаны с майонезом. Посыпать сушеным чесноком. Можно посыпать мелко порубленным обыкновенным чесноком. Вкус готового блюда будет более острым, но это на любителя.

6. Этап

Последний слой - нарезанные баклажаны. Их также промазать хорошенько остатками майонеза со сметаной.

7. Этап

В разогретую до 180*С духовку поместить нашу форму. Запекать примерно минут 40, в зависимости от вашей духовки. За 5 мин. до готовности достать форму и присыпать тертым твердым сыром типа пармезан. Количество сыра по вашему вкусу. Кому не нравится плавленный сыр, можно этого и не делать. Приятного аппетита!!!