Name: Маковый пирог-кекс
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 200 г; Мак - 100 г; Масло сливочное - 150 г; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 7 г; Соль - 7 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.; Орехи - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маковый пирог-кекс

Тесто

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 200 г

3. Мак 100 г

4. Масло сливочное 150 г

5. Мука пшеничная 200 г

6. Разрыхлитель теста 7 г

7. Соль 7 г

Дополнительно

1. Сахарная пудра 1 ст. л.

2. Орехи 30 г

Как вкусно приготовить - Маковый пирог-кекс

1. Этап

Разъемную форму 20см (можно взять форму 22см), застелить пекарской бумагой, дно и стенки смазать маслом, присыпать мукой или манной крупой. Пирог готовится быстро, поэтому сразу включайте духовку на разогрев 180С.

2. Этап

В чашу миксера влить яйца, добавить щепотку соли. Взбить до пышности сначала на низкой скорости, затем скорость увеличить. Продолжая взбивать добавить сахар в три - четыре приема до полного растворения. Масса пышная, на поверхности сохраняется рисунок от венчика, значит все взбито хорошо.

1. Этап. Маковый пирог-кекс: В чашу миксера влить яйца, добавить щепотку соли. Взбить до пышности сначала на низкой скорости, затем скорость увеличить. Продолжая взбивать добавить сахар в три - четыре приема до полного растворения. Масса пышная, на поверхности сохраняется рисунок от венчика, значит все взбито хорошо.

3. Этап

В массу добавить мак сухой, добавлять в два этапа, каждый раз перемешивая лопаткой. Сливочное масло растопить и охладить, вливать частями и каждый раз аккуратно перемешивать, чтобы оно не успело осесть на дно чаши.

1. Этап. Маковый пирог-кекс: В массу добавить мак сухой, добавлять в два этапа, каждый раз перемешивая лопаткой. Сливочное масло растопить и охладить, вливать частями и каждый раз аккуратно перемешивать, чтобы оно не успело осесть на дно чаши.

4. Этап

Муку предварительно просеить, добавить разрыхлитель теста, хорошо перемешать. Муку в два этапа добавить в массу, просеивая. Аккуратно смешивать муку с массой.

1. Этап. Маковый пирог-кекс: Муку предварительно просеить, добавить разрыхлитель теста, хорошо перемешать. Муку в два этапа добавить в массу, просеивая. Аккуратно смешивать муку с массой.

5. Этап

Форму заполнить тестом. Тесто не жидкое и не густое. Тесто разровнять, растянуть от середины к краю. Присыпать ореховой крошкой или миндальными лепестками. Выпекать 40-45мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Через 5мин. освободить от формы, остужать на решетке.