Курица, запеченная в ряженке
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час. 40 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Курица, запеченная в ряженке

Ряженка
1. Молоко 1 л.
2. Закваска 1 пак.
Основное блюдо
1. Курица 1 кг.
2. Лук репчатый 2 шт.
3. Помидоры 2 шт.
4. Ряженка 300 мл.
5. Перец черный по вкусу
6. Зелень по вкусу
7. Соль по вкусу
8. Багет 1/2 шт.

Как вкусно приготовить - Курица, запеченная в ряженке

1. Этап

Время указано без учета на приготовление ряженки. А приготовить её нам поможет чудесная техника от Oursson, например термос - йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для ряженки.

1. Этап. Курица, запеченная в ряженке: Время указано без учета на приготовление ряженки. А приготовить её нам поможет чудесная техника от Oursson, например термос - йогуртница и бактериальная закваска от Orsik для ряженки.

2. Этап

В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3. Банку закрыть.

1. Этап. Курица, запеченная в ряженке: В чистую, простерилизованную банку налить 1 л. молока комнатной t ( 22-24 C), всыпать 1 пакетик закваски, тщательно размешать, до полного растворения закваски, минуты 2-3. Банку закрыть.

3. Этап

В термос-йогуртницу влить кипящую воду до метки и поместить в него банку, термос закрыть.

1. Этап. Курица, запеченная в ряженке: В термос-йогуртницу влить кипящую воду до метки и поместить в него банку, термос закрыть.

4. Этап

Убрать термос на 6-10 часов. Он удобно размещается на подоконнике, практически не заметен. Через 7 часов получилась отличная ряженка. Охладить при комнатной температуре, 1,5-2 часа. Затем поместить в холодильник для полного охлаждения и хранения.

1. Этап. Курица, запеченная в ряженке: Убрать термос на 6-10 часов. Он удобно размещается на подоконнике, практически не заметен. Через 7 часов получилась отличная ряженка. Охладить при комнатной температуре, 1,5-2 часа. Затем поместить в холодильник для полного охлаждения и хранения.

5. Этап

Вот теперь приготовим курицу в ряженке. Курицу порезать на порционные куски, вымыть и обсушить. Посолить, поперчить. Выложить в жаропрочную емкость. P.S.:как правило, я покупаю сразу две курицы, разделываю, убираю с обеих окорочка и крылышки, с одной курицы - грудку, хребет отдельно, а вторую (без крыльев и окорочков) использую для подобных блюд.

1. Этап. Курица, запеченная в ряженке: Вот теперь приготовим курицу в ряженке. Курицу порезать на порционные куски, вымыть и обсушить. Посолить, поперчить. Выложить в жаропрочную емкость. P.S.:как правило, я покупаю сразу две курицы, разделываю, убираю с обеих окорочка и крылышки, с одной курицы - грудку, хребет отдельно, а вторую (без крыльев и окорочков) использую для подобных блюд.

6. Этап

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Лук почистить, нарезать тонкими кружками. Разложить на курицу.

1. Этап. Курица, запеченная в ряженке: Помидоры вымыть, нарезать дольками. Лук почистить, нарезать тонкими кружками. Разложить на курицу.

7. Этап

Залить ряженкой, посолить и поперчить. Вы посмотрите какая банка от термоса, с мерной шкалой, отпадает необходимость замерять в другой посуде. Очень удобно. Поместить в духовку. Запекать при 200 градусах 45-55 минут, до красивого румянца и светлого мясного сока при прокалывании курицы. При необходимости прикрыть форму фольгой. Параллельно нарезать багет и подсушить гренки.

1. Этап. Курица, запеченная в ряженке: Залить ряженкой, посолить и поперчить. Вы посмотрите какая банка от термоса, с мерной шкалой, отпадает необходимость замерять в другой посуде. Очень удобно. Поместить в духовку. Запекать при 200 градусах 45-55 минут, до красивого румянца и светлого мясного сока при прокалывании курицы. При необходимости прикрыть форму фольгой. Параллельно нарезать багет и подсушить гренки.

8. Этап

Готовое блюдо припорошить рубленной зеленью. Перед самой подачей среди курицы разложить гренки.

1. Этап. Курица, запеченная в ряженке: Готовое блюдо припорошить рубленной зеленью. Перед самой подачей среди курицы разложить гренки.