Ингредиенты для - Печень Новогодняя
Как вкусно приготовить - Печень Новогодняя
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Гречневую крупу промойте и отварите почти до готовности.
3 . Этап
Лук с морковью обжарьте и добавьте к гречке.
4 . Этап
Начинку посолите, поперчите и перемешайте.
5 . Этап
Печень промойте, очистите и сделайте внутренний карман, разрезав ее на всю длину и ширину острым широким ножом.
6 . Этап
Получившийся "карман" нафаршируйте готовой начинкой из гречки и овощей. Если необходимо, края скрепите зубочистками. Обжарьте печень с двух сторон по несколько минут.
7 . Этап
Сметану разбавьте 200 мл воды и полейте ею печень. Посыпьте печень солью и перцем, тушите в течение 50 минут.
8 . Этап
Периодически поливаем печень жидкостью и переворачиваем в процессе один раз. Печень "Новогодняя" готова.
9 . Этап
Режем печень на порции и подаем к столу. Приятного аппетита!