Чемберленский соус

1 . Этап

С помидор снять кожу. Я для этого делаю крестовой надрез и заливаю кипятком на 30 -45 секунд

2 . Этап

Очищенные помидоры режем на 4 части Диаметр моих помидор около 5см, если ваши крупнее, то на большее количество

3 . Этап

Лук очищаем, разрезаем пополам, а затем нарезаем перьями толщиной около 7мм

4 . Этап

Соединяем помидоры и лук

5 . Этап

Добавляем специи, соль сахар, масло и уксус, и хорошо перемешиваем

6 . Этап

Ставим на плиту и варим 5 минут с момента закипания

7 . Этап

Затем раскладываем по стерильным банкам и закатываем крышками. Накрываем теплым одеялом до полного остывания

8 . Этап

Хранится заготовка при комнатной температуре в шкафу. Выход из указанного об'ема продуктов 1.25л