Котлеты по-киевски (классический рецепт)

1 . Этап

Куриную грудку разрежьте на две части и хорошо отбейте.

2 . Этап

Подготовьте панировочные сухари, кляр из взбитого со щепоткой соли и перца яйца, а также начинку для котлет из замороженного сливочного масла и измельченной зелени.

3 . Этап

На кусочек мяса положите немного начинки и сверните в виде рулета, плотно закрыв края.

4 . Этап

Дважды окуните котлету к кляр и панировку.

5 . Этап

И обжарьте со всех сторон на растительном масле. Предпочтительнее жарить во фритюре, но можно обойтись и обычной сковородой. На стол подавайте в горячем виде.