Суп с бобовыми и копчёными рёбрами

1 . Этап

Приготовить продукты. Нут (заранее сварен) и тыква из морозилки.

2 . Этап

В казане или толстостенной кастрюле на растительном масле обжарить лук, 3 минуты, огонь средний. Добавить брусочки моркови, жарить ещё 3 минуты.

3 . Этап

Добавить рёбра, обжарить пару минут.

4 . Этап

Горох промыть, добавить с сахаром в казан и влить 2 стакана кипятка, варить 20-30 минут, зависит от сорта гороха.

5 . Этап

Добавить нут, варить ещё 5 минут.

6 . Этап

Проверить горох на готовность, добавить тыкву, влить кипяток ( его количество по Вашему желанию), посолить по вкусу. Проварить 5-7 минут, добавить сушёный укроп. Дать закипеть и убрать с огня.

7 . Этап

Подавать горячим, добавив зелень.