Бастурма из говядины по-армянски

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Соль развели в воде, положили промытое мясо. Отправили в холодильник на двое суток. Вилки для того, чтобы не всплыло и не обветрилось.

3 . Этап

Затем мясо достали и промыли. Можно еще придавить чем-то и под углом поставить, чтобы вода стекла.

4 . Этап

Смешиваем все приправы в одной емкости и обваливаем в них хорошенько мясо.

5 . Этап

С помощью иглы и нитки делаем петлю в мясе. Если приправы где-то обсыпались, то еще раз обваливаем.

6 . Этап

Завернули в марлю и нитками перевязали. Подвесили на карниз или балку. Остается ждать две недели.

7 . Этап

Готовую бастурму из говядины по-армянски подаем, тонко нарезав и украсив зеленью. Рекомендую с пивом. Приятного аппетита!