Ингредиенты для - Медовик со сметанным кремом
Как вкусно приготовить - Медовик со сметанным кремом
1. Этап
В кастрюлю выложите мед, молоко, сахар (0,5 стакана), соль и сливочное масло, растопите смесь на слабом огне. Добавьте соду и венчиком взбивайте массу, прогревайте до появления карамельного цвета.
2. Этап
Снимите с огня и немного остудите смесь. В другой миске взбейте яйца вилкой и добавьте их к остывшей медовой смеси, перемешайте.
3. Этап
Просейте муку и понемногу добавляйте ее к тесту, каждый раз энергично перемешивая, получается мягкое и эластичное тесто.
4. Этап
Накройте тесто пленкой и оставьте на полчаса, чтобы тесто отдохнуло.
5. Этап
Разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждый кусочек между двумя листами пергамента в тонкий пласт.
6. Этап
Каждый слой наколите вилкой и выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке по 5 минут.
7. Этап
Обрежьте каждый корж по круглой форме, а остатки отложите в сторону и измельчите в крошку.
8. Этап
В чаше миксера смешайте сметану, 1 стакан сахара и ваниль, взбейте до образования пышной массы. Измельчите ножом или в ступке орехи.
9. Этап
Выложите корж, смажьте его кремом, посыпьте измельченными орехами, таким образом смажьте оставшиеся коржи, уложите их стопкой.
10. Этап
Украсьте торт крошкой из остатков коржей и сахарной пудрой. Настаивайте торт в холодильнике несколько часов, а лучше оставьте на ночь.
