Гарнир к котлетам

1. Этап

Для начала нам нужно, естественно, почистить картофель, помыть его и разрезать каждый клубень на несколько частей, так картофель сварится быстрее.

2. Этап

Заливаем в кастрюлю воду так, чтобы она почти полностью прикрывала картофель и ставим кастрюлю на средний огонь.

3. Этап

Как только вода закипит, снимаем образовавшуюся на поверхности пену.

4. Этап

И солим воду.

5. Этап

Пока картофель варится, кипятим молоко. Примерно через 20-25 минут картофель будет готов, нам нужно слить с него воду.

6. Этап

Теперь хорошенько разминаем картофель до однородного состояния, важно проследить, чтобы не осталось комочков.

7. Этап

Затем добавляем в картофельную массу сливочное масло.

8. Этап

И еще раз тщательно разминаем массу.

9. Этап

Далее небольшими порциями начинаем вливать в пюре горячее молоко.

10. Этап

Когда все молоко будет влито, пробуем пюре на соль, при необходимости добавляем еще немного и опять все перемешиваем.

11. Этап

На этом этапе вы можете добавить в пюре при желании тертый сыр, хрен или горчицу.

12. Этап

Наш гарнир готов, остается только выложить его на тарелочку и добавить сочные котлетки.

13. Этап

Я еще выкладываю немного горошка сбоку, с ним получается еще вкуснее. Приятного всем аппетита!