Творожный пирог с яблочным желе

1 . Этап

Для начала я сделала яблочный сок. Простите, поздно вспомнила про фотоаппарат, когда уже немного осталось.. Итак, 2 яблока без сердцевины я взбила в пюре с 50 мл молока и корицей в блендере.

2 . Этап

Дальше пюре отжала через двойную марлю. Сок отдельно.

3 . Этап

Жмых отдельно.

4 . Этап

В творог добавила яйца и белки. В 150 мл теплого молока растворила 1 ст. л. порошка стевии.

5 . Этап

Все вместе взбила блендером до однородности. Добавила соду, гашеную 2 ч. л. яблочного сока, перемешала.

6 . Этап

Добавила весь яблочный жмых, снова взбила.

7 . Этап

Затем растопленный маргарин.

8 . Этап

Ржаную муку, перемешать.

9 . Этап

И овсяные хлопья, перемешать.

10 . Этап

Форма у меня силиконовая, диаметром 20 см, высота- 4 см. Я ее смазала маргарином и выложила в нее тесто. Разровнять.

11 . Этап

Выпекала я 1 час при 180 градусах. Фото вечернее... Слегка верх пережарился, нужно было на последние 10 минут закрыть фольгой. Но на вкус это совершенно не повлияло... Оставляем в форме остывать и созревать до утра. Кстати, серединка у меня опала.

12 . Этап

И получилась выемка для желе, что очень меня устраивает... Я нарезала половину яблока на дольки, выложила цветком, добавила клубники.

13 . Этап

В оставшемся горячем соке, а это 180 мл я растворила заранее размоченные в воде 5 пластинок листового желатина и 1 ч. л. стевии.

14 . Этап

Залила желе в выемку, аккуратно, чтобы не нарушить рисунок из фруктов.

15 . Этап

И на 1 час в холод до полного застывания...

16 . Этап

Часть желе у меня не влезло в пирог, поэтому я сделала одну порцию желе. Вылила в формочку, добавила клубнику и немного яблока.

17 . Этап

И вот кусочек пирога... Очень вкусно... Нежно и сладко... Именинница очень рада...