Name: Тыквенныe пирожные-суфле
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Тыква - 2 кг; Сахар - 130 г; Яйцо куриное - 4 шт; Сливки - 200 г; Шафран - 200 г; Гвоздика - 200 г; Корица - 1/2 ч. л.; Сахарная пудра - 1/2 ч. л.; Масло сливочное - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Тыквенныe пирожные-суфле

1. Тыква 2 кг

2. Сахар 130 г

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Сливки 200 г

5. Шафран 200 г

6. Гвоздика 200 г

7. Корица 1/2 ч. л.

8. Сахарная пудра 1/2 ч. л.

9. Масло сливочное 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенныe пирожные-суфле

1 . Этап

Чистим от семян (оставляя кожуру) и режем на дольки тыкву. На противень, закрытый пекарской бумагой, выкладываем дольки тыквы и запекаем в разогретой духовке 50-60 минут при темп. 180°.

2 . Этап

Остужаем тыкву. Очищаем её от кожуры, режем на крупные куски.

3 . Этап

Измельчаем до состояния пюре в блендере. Должно получиться примерно 500 гр тыквенного пюре.

4 . Этап

В пюре добавим сахар, яйца и сливки. Хорошо перемешиваем. Добавляем корицу, щепотку шафрана и молотой гвоздики. Ещё раз хорошо перемешиваем.

1. Этап. Тыквенныe пирожные-суфле: В пюре добавим сахар, яйца и сливки. Хорошо перемешиваем. Добавляем корицу, щепотку шафрана и молотой гвоздики. Ещё раз хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Прямоугольную форму (если у вас её нет, то и не обязательно! можно воспользоваться и круглой формой) смазываем сливочным маслом, обсыпаем панировочными сухарями или мукой. Выкладываем тыквенную смесь в форму, разравниваем и ставим в духовку на 15 минут при темп. 200°. Затем снижаем температуру до 180° и оставляем ещё на 40 минут. Дать остыть, порезать на кубики и посыпать сверху сахарной пудрой.