Мясной микс-рийет с жареными овощами

1. Этап

Приготовить продукты. Грудку можно взять и куриную. Вес овощей указан в очищенном виде. Специи можно использовать по своему вкусу, но имейте ввиду кавказские и баранина - одно из лучших сочетаний

2. Этап

Мясо нарезать, сложить в сотейник, добавить специи, лавровый лист, бадьян.

3. Этап

Залить кипятком, слегка погрузив. Добавить немного моркови и лука.

4. Этап

Варить до полной готовности, время напрямую зависит от качества баранины. От 45 до 75 минут, мясо должно быть даже слегка переваренным, распадаться на волокна. Достать мясо из бульона, слегка остудить.

5. Этап

Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть. На растительном масле обжарить лук и морковь.

6. Этап

Мясо пробить в измельчителе блендера.

7. Этап

Степень выбирайте по своему желанию, но знайте, в рийете должно быть присутствие мелких кусочков продуктов.

8. Этап

Смешать с овощами, влить немного бульона (2-3 ст. л.).

9. Этап

Поставить на медленный огонь, добавить сливочное масло и дать ему разойтись. Доведите по вкусу соль, специи.

10. Этап

Переложить в стеклянные или керамические баночки. Выход 450 г.. Хранить в холодильнике.

11. Этап

Собираем корзинку и спешим в парк, в лес, на речку.

12. Этап

Голодными не останетесь.

13. Этап

И ещё небольшой совет, если Вы ещё не знакомы с бараниной, начните именно с мяса ТМ BazarCo, очень нежное.