Кофейные голени в молочно-соевом маринаде

1. Этап

Время указано, без учета времени потраченного на мариновку мяса. Отмерять молоко в кастрюлю.

2. Этап

Влить соевый соус и растворенный кофе (в небольшом количестве горячего молока).

3. Этап

Добавить куркуму,

4. Этап

соль (по вкусу),

5. Этап

и перец.

6. Этап

Перемешать. Наш маринад готов.

7. Этап

Погружаем голени в маринад. И маринуем не менее 2-х часов, переворачивая каждые 15-20 минут, чтоб напитывалось все мясо.

8. Этап

По истечению данного времени, обжариваем голени на сковороде с раскаленным маслом. Когда все голени обжарятся, выливаем маринад, доводим до кипения, и тушим под закрытой крышкой на маленьком огне 20-25 минут.

9. Этап

Украсить кунжутом и семечками.

10. Этап

Ну и как же летом на природе без зелени и овощей, тем более под мяско!