Name: Жаркое с зеленым горошком в мультиварке
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 3 h 5 min
Yield: 5
Ingredients: Говядина - 600 г; Картофель - 1000 г; Морковь - 150 г; Лук репчатый - 1 шт; Бекон - 100 г; Масло топленое - 1 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Перец черный - 10 шт; Перец душистый - 4 шт; Лавровый лист - 4 шт; Горошек зеленый - 200 г; Томатная паста - 1.5 ст. л.; Вода - 450 мл; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое с зеленым горошком в мультиварке

1. Говядина - 600 г

2. Картофель - 1000 г

3. Морковь - 150 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Бекон - 100 г

6. Масло топленое - 1 ст. л.

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Перец черный - 10 шт

9. Перец душистый - 4 шт

10. Лавровый лист - 4 шт

11. Горошек зеленый - 200 г

12. Томатная паста - 1.5 ст. л.

13. Вода - 450 мл

14. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жаркое с зеленым горошком в мультиварке

1. Этап

Нарезаем говядину небольшими кусочками.

2. Этап

Включаем режим "Жарка" (в этом режиме t=160 °С).

1. Этап. Жаркое с зеленым горошком в мультиварке: Включаем режим

3. Этап

Кладем топленое масло.

4. Этап

Когда масло растопилось, кладем мясо и обжариваем минут 5.

5. Этап

Затем наливаем воду и доводим до кипения, снимаем пену.

6. Этап

После того, как закипело, закрываем крышку и переключаем на программу "Тушение" (в этом режиме в зависимости от производителя t=87-95 °С) на 1,5 часа.

1. Этап. Жаркое с зеленым горошком в мультиварке: После того, как закипело, закрываем крышку и переключаем на программу

7. Этап

Тем временем режем картошку (желательно не очень крупно).

8. Этап

Затем режем кубиками морковку и лук.

9. Этап

Мелко нарезаем бекон.

10. Этап

Подготавливаем специи. Я не сторонник нетрадиционных специй для блюд, поэтому добавлять чанахи, барбарис, розмарин и т. п. мы не будем!

1. Этап. Жаркое с зеленым горошком в мультиварке: Подготавливаем специи. Я не сторонник нетрадиционных специй для блюд, поэтому добавлять чанахи, барбарис, розмарин и т. п. мы не будем!

11. Этап

За десять минут до истечения времени лавровый лист и перец кидаем в чашу мультиварки. Это нужно для того, чтобы ароматами и вкусами пропиталась именно жидкость. Закрываем крышку. Затем лук, морковь, бекон кладем к картошке. Туда же через пресс добавляем чеснок. Добавляем томатную пасту. Всё перемешиваем.

1. Этап. Жаркое с зеленым горошком в мультиварке: За десять минут до истечения времени лавровый лист и перец кидаем в чашу мультиварки. Это нужно для того, чтобы ароматами и вкусами пропиталась именно жидкость. Закрываем крышку. Затем лук, морковь, бекон кладем к картошке. Туда же через пресс добавляем чеснок. Добавляем томатную пасту. Всё перемешиваем.

12. Этап

По истечении времени мультиварка автоматически перешла в режим подогрева, а мы в это время выкладываем имеющийся микс в мультиварку. Солим по вкусу, ещё раз перемешиваем и включаем режим "Тушение" на 1 час.