Name: Свекольный салат с перловой крупой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: Перловка - 200 гр.; Свекла - 150 гр.; Морковь - 150 гр.; Укроп - 0,5 пучок; Петрушка (зелень) - 0,5 пучок; Масло оливковое - 3 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Сахар - 0,5 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Свекольный салат с перловой крупой

1. Салат Перловка 200 гр.

2. Салат Свекла 150 гр.

3. Салат Морковь 150 гр.

4. Соус Укроп 0,5 пучок

5. Соус Петрушка (зелень) 0,5 пучок

6. Соус Масло оливковое 3 ст. л.

7. Соус Соевый соус 2 ст. л.

8. Соус Чеснок 2 зубка

9. Соус Сахар 0,5 ч. л.

10. Соус Лимонный сок 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свекольный салат с перловой крупой

1 . Этап

Отварить заранее перловую крупу ТМ Мистраль, согласно инструкции на упаковке. Крупу хорошо промыть, залить водой 1:2,5, довести до кипения. Накрыть крышкой и варить на медленнном огне 50-60 минут, пока крупа не впитает всю воду. Можно сварить в мультиварке, это сэкономит время.

2 . Этап

Приготовить соус: все ингредиенты сложить в чашу блендера. Желающие могут добавить острый перец.

3 . Этап

Пробить до однородности, попробовать, добавить, что не хватает - на свой вкус. Я ничего не добавляла, соус великолепный.

1. Этап. Свекольный салат с перловой крупой: Пробить до однородности, попробовать, добавить, что не хватает - на свой вкус. Я ничего не добавляла, соус великолепный.

4 . Этап

Заранее отваренную свеклу натереть на терке. Если много сока, отжать. Морковь, если длинные нити, нарезать.

1. Этап. Свекольный салат с перловой крупой: Заранее отваренную свеклу натереть на терке. Если много сока, отжать. Морковь, если длинные нити, нарезать.

5 . Этап

Выстелить мисочку пленкой или взять, у кого есть, сервировочное кольцо. Продуты приблизительно поделить: свеклу и морковь - на две части, перловку -на три. Укладываем слоями: сначала перловку и поливаем соусом и т. д. свекла-соус, морковь -соус. Повторить еще раз, сверху перловка.