Name: Суп с фрикадельками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12
Ingredients: Фарш мясной - 800 г; Рис - 1 стак.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Картофель - 5 шт; Рис - 1/2 стак.; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Перец чили - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Лавровый лист - 3 шт

Ингредиенты для - Суп с фрикадельками

1. Для фрикаделек Фарш мясной 800 г

2. Для фрикаделек Рис 1 стак.

3. Для фрикаделек Соль по вкусу

4. Для фрикаделек Перец черный по вкусу

5. Для супа Картофель 5 шт

6. Для супа Рис 1/2 стак.

7. Для супа Лук репчатый 1 шт

8. Для супа Морковь 1 шт

9. Для супа Болгарский перец 1/2 шт

10. Для супа Перец чили 1 шт

11. Для супа Масло растительное 1 ст. л.

12. Для супа Соль 1 ст. л.

13. Для супа Лавровый лист 3 шт

Как вкусно приготовить - Суп с фрикадельками

1 . Этап

Сделать фрикадельки. Для этого сварить рис (можно сварить сразу и для супа – там тоже удобнее использовать уже готовый), смешать фарш, рис, соль и перец, вымесить, слепить шарики, диаметр – на ваше усмотрение.

2 . Этап

Картофель очистить, порезать кубиком. Мелко порезать лук.

3 . Этап

Морковь порезать небольшими брусочками.

4 . Этап

Оба перца освободить от семян и перегородок, венгерский порезать полукольцами.

5 . Этап

Болгарский перец порезать кубиком, смешать оба перца.

6 . Этап

Вскипятить в кастрюле воду (можно заменить ее готовым мясным бульоном), посолить, опустить картофель, варить на среднем огне 10 минут. Пока картошка варится, в сковороде разогреть растительное масло, поджарить лук до прозрачности, отправить к нему морковь, затем перец, обжарить вместе, немного посолить, добавить пару ложек бульона, накрыть крышкой и потушить на малом огне минут 15.

1. Этап. Суп с фрикадельками: Вскипятить в кастрюле воду (можно заменить ее готовым мясным бульоном), посолить, опустить картофель, варить на среднем огне 10 минут. Пока картошка варится, в сковороде разогреть растительное масло, поджарить лук до прозрачности, отправить к нему морковь, затем перец, обжарить вместе, немного посолить, добавить пару ложек бульона, накрыть крышкой и потушить на малом огне минут 15.

7 . Этап

Через 10 минут после того как опустили картофель, отправить в бульон фрикадельки. Варить на среднем огне.

8 . Этап

Через 15 минут отправить в суп зажарку, предварительно отваренный до готовности рис, положить лавровый лист, проверить на соль, поперчить, снять с огня, накрыть крышкой и дать немного постоять. Суп с фрикадельками готов. Подавать, добавляя в каждую тарелку половинку чайной ложки уксуса, но это – дело вкуса! Приятного аппетита!