Котлеты из квашеной капусты

1 . Этап

1. Подготовим все ингредиенты. Луковицу чистим, а муку заранее просеем.

2 . Этап

2. Очень мелко шинкуем лук, и отправим его поджариваться до золотистого цвета в сковородку с растительным маслом.

3 . Этап

3. В просеянную муку добавим сахар и соду. Тщательно размешаем.

4 . Этап

4. К муке добавим капусту, и соль с перцем по вкусу.

5 . Этап

5. Теперь, - все остальное, - яйца и обжаренный лук со сковородки. Я еще в сезон люблю добавлять свежую рубленную зелень.

6 . Этап

6. Теперь лепим из теста котлеты, обваливаем в муке, и на маленьком огне обжарим с двух сторон.

7 . Этап

7. Подаем со сметаной как основное блюдо, или же в качестве дополнения к любому гарниру.