Name: Цветная капуста, запеченная в сухарях
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Капуста цветная - 1 шт; Соль - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу; Сухари панировочные - 2 ст. л.; Масло сливочное - 30 г; Куркума - по вкусу; Уксус - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цветная капуста, запеченная в сухарях

1. Капуста цветная - 1 шт

2. Соль - по вкусу

3. Масло оливковое - по вкусу

4. Сухари панировочные - 2 ст. л.

5. Масло сливочное - 30 г

6. Куркума - по вкусу

7. Уксус - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цветная капуста, запеченная в сухарях

1. Этап

Вот и весь набор продуктов: цветная капуста, масло оливковое, масло сливочное и панировочные сухари. Цветную капусту очистить и нарезать на крупные соцветия.

2. Этап

В большую кастрюлю влить воду, довести до кипения, посолить по вкусу, всыпать цветную капусту и варить до мягкости, но не до полной готовности, минут 10-15. Если используете замороженную капусту, то время сокращаем до 3-4 минуту с момента закипания. В начале варки я добавляю 1 ч. л. 9%-го уксуса, чтобы капуста не потемнела.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в сухарях: В большую кастрюлю влить воду, довести до кипения, посолить по вкусу, всыпать цветную капусту и варить до мягкости, но не до полной готовности, минут 10-15. Если используете замороженную капусту, то время сокращаем до 3-4 минуту с момента закипания. В начале варки я добавляю 1 ч. л. 9%-го уксуса, чтобы капуста не потемнела.

3. Этап

Отваренную капусту отбросить на дуршлаг. Форму для выпечки смазать маслом, выложить капусту, посыпать куркумовый, сбрызнуть оливковым или любым другим маслом. Я смазываю соцветия капусты кулинарной кистью.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в сухарях: Отваренную капусту отбросить на дуршлаг. Форму для выпечки смазать маслом, выложить капусту, посыпать куркумовый, сбрызнуть оливковым или любым другим маслом. Я смазываю соцветия капусты кулинарной кистью.

4. Этап

Присыпаем панировочными сухарями. Сверху выкладываем подрезанное кусочками сливочное масло. Сливочное масло можно заменить любым растительным маслом без ущерба вкусу. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов 25-30 минут или до подрумянивания.

1. Этап. Цветная капуста, запеченная в сухарях: Присыпаем панировочными сухарями. Сверху выкладываем подрезанное кусочками сливочное масло. Сливочное масло можно заменить любым растительным маслом без ущерба вкусу. Запекать в духовке, нагретой до 200 градусов 25-30 минут или до подрумянивания.

5. Этап

Готовую капусту раскладываем по тарелкам и подаём к столу. Хороша как в горячем, так и в холодном виде. Можно использовать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!