Баклажаны тушеные

1 . Этап

Необходимые продукты.

2 . Этап

Баклажаны нарезать так, как предпочитаете. Я нарезала брусочками.

3 . Этап

Помидоры поместить в кипяток для того, чтобы очистить легко от кожицы.

4 . Этап

В сковороде разогреть масло и добавить баклажаны. Обжаривать под крышкой, периодически помешивая, при этом они будут тушиться. Если жидкости маловато, то добавить немного кипяченой воды.

5 . Этап

Нарезать перьями лук.

6 . Этап

Добавить лук к баклажанам и продолжить тушение.

7 . Этап

Нарезать кинзу и измельчить чеснок.

8 . Этап

Очищенные от кожицы помидоры измельчить, добавить к ним кориандр, кинзу и чеснок. Размешать и залить полученной массой баклажаны. Посолить и поперчить по вкусу. Продолжить тушить минут 5 -10 на медленном огне - до готовности.

9 . Этап

Можно подавать к столу. Приятного аппетита!