Пшеничные конверты с курицей Мах-мет

1. Этап

Ингредиенты просты. Куриный фарш можно сделать самостоятельно, можно купить готовый. Разумеется, студенты покупают готовый. В качестве приправы используем бульон домашний Роллтон. В условиях общей кухни (я про общежитие), где особо с приправами не возятся, бульон Роллтон используется на все случаи кулинарной жизни. Ну разве что в сладкое не кладут.

2. Этап

В куриный фарш добавить две чайные ложки домашнего куриного бульона Роллтон. Тщательно вымесить.

3. Этап

В ингридиентах я указала лаваш. Но в рецепте использовала пшеничный ролл. У нас продаётся такое изделие (это прямоугольник длиной 1м). И то, и то хорошо для этого рецепта. На каждый конверт нужно две полосы лаваша или как в моём случае пшеничного ролла длиной около 30 см, шириной около 10. Размеры полос весьма условны, по линейке резать также не нужно). Математическое правило нарезки полос таково: 1 длина = 3 ширины. Назовём полосы мах и мет). Намажем полосы фаршем, сложим накрест: мет на мах)

4. Этап

На середину положим кружок помидора (от толщины ломтя зависит сочность готового изделия, но не переусердствуйте), посыпем сыром. За неимением помидора можно использовать кетчуп, сыр можно положить плавленый, пластинами.

5. Этап

Завернём края мах на мет.

6. Этап

На середину опять выкладываем помидор и сыр, заворачиваем края мет на мах.

7. Этап

Переворачиваем, укладываем в смазанную маслом форму, смазываем желтком, посыпаем кунжутом (можно обойтись без него).

8. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 -190 °С духовке минут 30 Очень сочно, вкусно, сытно, просто.

9. Этап

Количество порций я указала две, но пирожки получаются большими и наесться можно и половиной одного пирожка.

10. Этап

Роллтон в ролле. Угощайтесь.