Пшеничные конверты с курицей Мах-мет

1 . Этап

Ингредиенты просты. Куриный фарш можно сделать самостоятельно, можно купить готовый. Разумеется, студенты покупают готовый. В качестве приправы используем бульон домашний Роллтон. В условиях общей кухни (я про общежитие), где особо с приправами не возятся, бульон Роллтон используется на все случаи кулинарной жизни. Ну разве что в сладкое не кладут.

2 . Этап

В куриный фарш добавить две чайные ложки домашнего куриного бульона Роллтон. Тщательно вымесить.

3 . Этап

В ингридиентах я указала лаваш. Но в рецепте использовала пшеничный ролл. У нас продаётся такое изделие (это прямоугольник длиной 1м). И то, и то хорошо для этого рецепта. На каждый конверт нужно две полосы лаваша или как в моём случае пшеничного ролла длиной около 30 см, шириной около 10. Размеры полос весьма условны, по линейке резать также не нужно). Математическое правило нарезки полос таково: 1 длина = 3 ширины. Назовём полосы мах и мет). Намажем полосы фаршем, сложим накрест: мет на мах)

4 . Этап

На середину положим кружок помидора (от толщины ломтя зависит сочность готового изделия, но не переусердствуйте), посыпем сыром. За неимением помидора можно использовать кетчуп, сыр можно положить плавленый, пластинами.

5 . Этап

Завернём края мах на мет.

6 . Этап

На середину опять выкладываем помидор и сыр, заворачиваем края мет на мах.

7 . Этап

Переворачиваем, укладываем в смазанную маслом форму, смазываем желтком, посыпаем кунжутом (можно обойтись без него).

8 . Этап

Выпекаем в разогретой до 180 -190 °С духовке минут 30 Очень сочно, вкусно, сытно, просто.

9 . Этап

Количество порций я указала две, но пирожки получаются большими и наесться можно и половиной одного пирожка.

10 . Этап

Роллтон в ролле. Угощайтесь.