Сочные чeбуpеки с мясoм

1 . Этап

Просейте муку в глубокую миску, добавьте соль, перемешайте.

2 . Этап

Добавьте растительное масло и, быстро помешивая, вливайте горячую воду. Замесите тесто.

3 . Этап

На присыпанном мукой столе продолжайте вымешивать тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным и упругим.

4 . Этап

Оставьте тесто отдохнуть на полчаса.

5 . Этап

Мелко нарежьте лук. Фарш положите в миску и разомните до однородности.

6 . Этап

Добавьте в фарш лук, соль, перец и стакан воды или бульона для того, чтобы чебуреки получились сочными. Хорошенько перемешайте.

7 . Этап

Отщипывая от "отдохнувшего" теста небольшие кусочки, очень тонко раскатайте их. Начинайте лепить чебуреки.

8 . Этап

На одну половину теста кладите столовую ложку начинки и, складывая круг пополам, накрывайте фарш второй половинкой.

9 . Этап

Тщательно скрепляйте края, следя за тем, чтобы внутри не оставался воздух.

10 . Этап

Разогрейте в сковороде до шипения растительное масло. Погружайте в него чебуреки и обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты.

11 . Этап

Вкусные и хрустящие чебуреки готовы! Приятного аппетита!