Name: Жаркое из утиной грудки с овощами
Yield: 5
Ingredients: Грудка утиная - 700 г; Соевый соус - 3 ст. л.; Картофель - 700 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Соль - 1 шт; Смесь перцев - 1 шт; Смесь специй - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое из утиной грудки с овощами

1. Грудка утиная - 700 г

2. Соевый соус - 3 ст. л.

3. Картофель - 700 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Морковь - 1 шт

6. Соль - 1 шт

7. Смесь перцев - 1 шт

8. Смесь специй - 1 шт

Как вкусно приготовить - Жаркое из утиной грудки с овощами

1. Этап

Продукты для приготовления

2. Этап

Мясо утиных грудок хорошо промойте, просушите бумажным полотенцем, обрежьте лишнюю кожу с жиром (сохраните). Нарежьте кусочками, замаринуйте в соевом соусе-маринаде минут на 30.

1. Этап. Жаркое из утиной грудки с овощами: Мясо утиных грудок хорошо промойте, просушите бумажным полотенцем, обрежьте лишнюю кожу с жиром (сохраните). Нарежьте кусочками, замаринуйте в соевом соусе-маринаде минут на 30.

3. Этап

Готовят жаркое в духовке, я готовила в мультиварке в режиме "русская печь". В чаше МВ, в режиме "поджаривание" растопите оставленные кусочки кожи с жиром, как только вытопится достаточно (6-8 ст. л.) утиного жира, удалите из чаши кусочки кожи (по желанию можно оставить), выложите в растопленный жир кусочки маринованной утки, обжарьте в прежнем режиме до румяной корочки (минут 15-20). Выньте кусочки утки в термостойкую кастрюлю, посолите-поперчите по вкусу, накройте кастрюлю крышкой.

1. Этап. Жаркое из утиной грудки с овощами: Готовят жаркое в духовке, я готовила в мультиварке в режиме

4. Этап

Крупно нарежьте почищенные овощи, сложите в миску, немного посолите, поперчите, добавьте пряные травы, перемешайте. В чашу МВ (от обжаривания утки остался жир), положите овощи, сверху выложите кусочки утки. Включите режим МВ-"русская печь", время 30 минут. (или режим "тушение"-40 минут.). По окончанию приготовления (прозвучит сигнал), откройте крышку МВ, аккуратно перемешайте овощи с мясом, крышку закройте, дайте вкусам "обменяться", минут 20-30.